Probiotika er "gode" bakteriestammer, ofte kalt levende og aktive kulturer. De bidrar til å motvirke "dårlige" bakterier i kroppen, spesielt etter et antibiotika eller en sykdom, ifølge MayoClinic.com. De finnes ofte i matvarer som yoghurt og miso og består vanligvis av minst tre bakterier - Bifidobacteria, Lactobacilli og visse former for Streptococci. De fungerer på flere måter.
B-kompleks vitaminproduksjon
Legge til probiotisk til kostholdet ditt kan faktisk hjelpe til med produksjon av B-komplekse vitaminer. Ifølge S.K. Dah og Beth Ley i boka "Health Benefits of Probiotics", skaper gode bakterier B-vitaminerne biotin, riboflavin, tiamin, pantothensyre og pyridoksin i tarmkanalen. Natasha Trenev notater i boken "Probiotics: Nature's Internal Healers", at vitamin B12 er produsert spesielt av bakterier og hjelpemidler i etableringen av røde blodlegemer. Matvarer som cheddarost, kefir, rømme og yoghurt er gunstige kilder til vitamin B-produserende bakterier, sier Trenev.
Forenkle absorpsjon
Gode bakteriestammer bidrar til å muliggjøre maksimal absorpsjon og utnyttelse av næringsstoffer, ifølge Trenev. For eksempel er Lactobacillus bulgaricus og Streptococcus thermophilus spesielt gunstige som aktive transittbakterier som er nyttige for opptaking av næringsstoffer, rapporterer Trenev. Selv om det finnes flere levende og aktive kulturer, kan konsumerende spesielle stammer som L. bulgaricus og S. thermphilus oppnå optimale probiotiske effekter.
Reguler fordøyelsen
Kanskje den mest bemerkelsesverdige funksjonen til probiotika er deres evne til å regulere fordøyelsen og normalisere tarmkanalen, Dah og Ley-tilstanden. En 2006-studie av Marine Elli et al., Med tittelen "Survival of Yogurt Bacteria in the Human Gut" og publisert i "Applied and Environnental Microbiology", fant at bakteriene Lactobacilli, S. thermophilus og Bifidobacterium overlevde effektivt gjennom tarmbanene og utvist gjennom regulerte tarmbevegelser. Dette illustrerer probiotikumets fordøyelsesfremmende kvaliteter ved å bidra til å bryte ned mat i tarmene mens de regulerer tarmene.
