Lavt jern er den vanligste næringsdefekten i USA og en ledende årsak til anemi. Heldigvis er jernmangel vanligvis behandlet av kosttilskudd, kosttilskudd eller en kombinasjon. Hvis du er diagnostisert med lavt jern, snakk med legen din om matrekommendasjoner som kan bidra til å heve blodnivået ditt. Blackstrap melasse er laget av den endelige kokingen av sukker sirup. Sammenlignet med andre melasse inneholder den høye konsentrasjoner av vitaminer og mineraler. Den er rik på jern og kan innlemmes i mange oppskrifter og måltider.
Tegn på mangel
Jern er viktig for produksjon av røde blodlegemer for å levere oksygen fra lungene til resten av kroppen din. Når jernmangel utvikler seg til anemi, blir væv og celler i hele kroppen din fra syre. Som et resultat kan du bli sliten og sliten. Du kan ha problemer med å konsentrere deg og oppleve kortpustethet, hodepine og svimmelhet. Andre mulige symptomer på jernmangel er kald og nummenhet i ekstremiteter, et ønske om is og hjertearytmi.
beløp
Blackstrap-melasse er en rik kilde til typen jern som finnes i plantefôr. En ss. av blackstrap-melasse gir 3,5 mg jern. Dette representerer over 19 prosent av den anbefalte mengden jern for voksne kvinner før overgangsalderen. Den inneholder også over 43 prosent av det anbefalte beløpet for voksne menn, samt voksne kvinner før overgangsalderen. Hver servering av blackstrap-melasse gir halvparten av det anbefalte daglige inntaket for småbarn, og 13 prosent av den anbefalte daglige inntaket for gravide kvinner.
Bruker
Blackstrap-melasse kan legges til mange måltider. En enkel måte å øke jerninntaket er å erstatte svartstrømsmelasse for hvitt sukker eller andre søtningsmidler. Til frokost legger du til blackstrap-melasse til havremel eller annen varm frokostblanding. Rør en skje melass i salatdressing til lunsj og bruk den som en marinade for kylling, kjøtt eller fisk. Du kan tilberede en deilig erstatning for varm te eller kaffe ved å legge til 1 ss. av blackstrap melasse til en kopp varmt vann, melk, soya melk eller mandelmelk.
Tips
Vitamin C hjelper kroppen din til å absorbere jern fra plantekilder av jern, som for eksempel blackstrap-melasse. Prøv å spise mat høyt i C-vitamin sammen med blackstrap-melasse. Sitrusfrukter og juice, cantaloupe, jordbær, søte rød paprika, tomater, kål og brokkoli er alle gode valg. Matvarer med høyt innhold av kalsium kan forstyrre kroppens evne til å absorbere jern. Hvis du er bekymret for dette aspektet, unngå å bruke melk og andre kalsiumrike matvarer sammen med blackstrap melasse. Ta kalsiumtilskudd på en annen tid på dagen for å unngå denne interaksjonen. Ta kontakt med legen din før du bruker kosttilskudd, spesielt hvis du tar reseptbelagte medisiner.
