Vitaminer kosttilskudd er ofte tatt av mange mennesker til å behandle en rekke helseproblemer. Over tid kan vitaminer imidlertid nedbrytes, noe som får dem til å bli kjemisk endret. Selv om vitamin C nedbrytes, er det ikke giftig. Hastigheten som vitamin C nedbryter avhenger av en rekke faktorer, og til og med utløpt C-vitamin er "trygt", men det kan ikke være effektivt.
Hvordan reduserer vitamin C?
Vitamin C er også kjent som askorbinsyre eller askorbat. Det kan gjennomgå en type kjemisk reaksjon kjent som oksidasjon, som endrer sin kjemiske form. Det oksyderte produktet av vitamin C er kjent som dehydroascorbinsyre eller DHAA. Selv om denne forbindelsen kan omdannes tilbake til vitamin C, forekommer den kjemiske reaksjonen ikke naturlig.
Produktkvalitet
Selv om DHAA ikke er giftig, virker det ikke effektivt som vitamin C, noe som betyr at vitamin C-tilskudd over tid blir mindre kraftig. Imidlertid blir forskjellige vitamin C-kosttilskudd til DHAA til forskjellige priser. En faktor som styrer dette er den opprinnelige kvaliteten på tillegget. Kosttilskudd som er pakket med svært lite fuktighet, og som for det meste er fri for oksyderte forbindelser, vil bryte ned sakte enn dårlige kvalitetstilskudd. Det er imidlertid ingen store studier som har testet nedbrytningen av forskjellige typer vitamin C, så det er ikke kjent hvilke merker som er "beste" når det gjelder utløpsdato.
Lagringsforhold
En annen ting som påvirker hvor raskt et vitamin C-supplement er nedbrutt, er hvordan det lagres. Når beholderen er åpen, vil tillegget begynne å bryte ned raskere, så uåpnede vitamin C-tilskudd har lengre holdbarhet enn de åpne. Holde vitaminer på badet eller kjøkkenet, der fuktigheten kan stige, kan øke hastigheten som de nedbryter. Vitaminer bør lagres i en kjølig og tørr del av huset, for eksempel soverommet.
betraktninger
Ikke alle vitamin C-kosttilskudd har trykt utløpsdatoer, og du kan fortsatt ta gamle C-vitamin tabletter. Men hvis de har endret farge eller begynt å oppløse, vil de ikke være like effektive. Ikke ta høyere doser av kosttilskudd for å motvirke dette tap av styrke, men fordi du ved et uhell kan ta for mye vitamin C. Dette kan forårsake diaré og andre helseproblemer.
