Kveite er en stor havfisk som kan vokse til 8 meter lang og veie opp til 700 kg. Kjøttet av kveite er hvitt og flakket med en solid tekstur. Du kan vanligvis finne kveite på fisketelleren i matbutikker eller i spesialbutikker. Ovnen og stovetoppen er vanlige matlagingsmetoder for kveite, men grilling er også et alternativ. Grillet kveite tar på seg litt av røyken av grillen, og signaturgrillmerkene øker presentasjonen på tallerkenen.
Trinn 1
Slå grillen på mellomhøye og olj ned grillene med vegetabilsk olje på en ren klut.
Steg 2
Seske kveitefiletene eller stekene ved å sprute begge sider med salt og pepper.
Trinn 3
Legg kveite på grillen, med hudsiden ned hvis fisken fortsatt er som huden på.
Trinn 4
Lukk lokket på grillen og kok hellefisken i omtrent fire minutter. Vend den over og kok i fire minutter på den andre siden.
Trinn 5
Fjern kveite når kjøttet flaker lett av med en gaffel.
Ting du trenger
- Vegetabilsk olje
- Cloth
- Salt og pepper
- Gaffel
Tips
- Lag en saus eller vinaigrette med sitronsaft, løk, hvitløk eller hvitvin og drizzle over fisken for ekstra smak. Du kan også legge til en saus eller marinade før fisken går på grillen.
