Svartfrøolje refererer til den flyktige oljen av Nigella sativa, en blomstrende plante innfødt i Sørøst-Asia og dyrket andre steder. Svartfrøolje har lang brukstid i medisin som daterer seg til det gamle Egypt. Tradisjonelt er oljen brukt til å behandle respiratoriske og inflammatoriske lidelser. Oljen er også en rikelig kilde til fettsyrer og et stoff som kalles tymokinon, som studeres som et potensielt anti-kreftmiddel. Før du bruker sort frøolje til noe formål, kontakt legen din.
Bakgrunn
Frøene til Nigella sativa, lokalt kjent som "kalonji", brukes til å smake væsker, brød og bakverk, særlig en populær flatbread kjent som Peshawari naan. Frøene er også kjent av en rekke andre navn, inkludert svart karve, muskatblomst, svart sesam, romersk koriander og svart kummin. Imidlertid er mange av disse vanlige navnene tilfeldige og misvisende. For eksempel er svart spidskommen et legitimt krydder hentet fra Bunium persicum, en helt annen art. Muskat, karve, sesam og koriander er også uavhengige.
Historisk bruk
I Yunani-systemet for medisin praktisert i India, er N. sativa tradisjonelt brukt til å behandle gastrointestinale klager, parasittiske infeksjoner og kroniske hudforhold, som psorisis og eksem. Svartfrøolje er også vanlig for behandling av inflammatoriske lidelser, inkludert leddgikt, revmatisme, astma og bronkitt.
Næringsinnhold
Svartfrøolje inneholder mange kjemiske forbindelser. Blant de aktive ingrediensene er antioksidanterne beta-sisterol, nigellon og tymokinon. Oljen inneholder også selen, jern, arginin, karoten, kalsium, kalium og flere aminosyrer, inklusive et høyt nivå av linolsyre og mindre mengder av oljesyre, palmitinsyre og stearinsyre. Svartfrøolje inneholder også en type plantesaponin kalt melatonin, som inneholder en betydelig mengde av mucilage.
Farmakologiske effekter
Ifølge en artikkel i juni 2005 utgaven av "Food Control," black frø olje effektivt motvirker 20 forskjellige stammer av Listeria monocytogenes, en matbårne bakterier patogen ansvarlig for spredning av listeriose. Studieforfatterne tilskriver denne effekten til tilstedeværelsen av nigellon. Thymokinon utøver antioksidanter, antiinflammatoriske og smertestillende effekter. Nærmere bestemt hemmer det produksjon og frigjøring av visse prostoglandiner, hormonlignende midler som er involvert i å aktivere smerte og inflammatorisk respons. Forskere fra King Saud University i Saudi-Arabia som gjennom de mange ernæringsmessige komponenter i sort frø olje, rapportert i 17 april 2003 utgaven av "Phytotherapy Research" som thymoquinone forbindelser også forbedre åndedrett, redusere blodtrykket og redusere serum nivåer av glukose, kolesterol og triglyserider. I tillegg, ifølge en artikkel levert av PhysOrg.com, forskere ved Thomas Jefferson University i Philadelphia har funnet bevis for at thymoquinone fremmer apoptose, eller programmert celledød, i kreft i bukspyttkjertelen celler.
Sikkerhetstiltak
Den aktuelle applikasjonen av ufortynnet svart frøolje kan forårsake hudirritasjon hos noen mennesker. Ellers, som forfatterne av 2003-studien publisert i "Phytotherapy Research" bemerket, har svartfrøolje en meget lav grad av toksisitet, og den interne administrasjonen har ikke gitt negative effekter på leveren eller nyrene. Sikkerheten til svart frøolje under graviditet eller amming er imidlertid ikke fastslått.
