Ifølge en 2011 NPD matmarkedsundersøkelsesstudie, hopper 31 millioner amerikanere (en på 10!) Frokost. Og flere menn enn kvinner hopper over sitt morgenmåltid. Åtte og åtte prosent av mennene mellom 18-34 år spiser ikke før klokka 11.00. En av de viktigste årsakene folk ga for å hoppe over frokost var, "de hadde ikke tid og var for opptatt."
Jeg forstår! Jeg er også opptatt, og jeg har ikke mye ledig tid om morgenen. Jeg vil ha et raskt, høyproteinmåltid som vil få meg til å føle meg full (og som helst ikke skitne panner eller retter).
Til frokost spiser jeg vanligvis egg eller protein shakes, men nå som om morgenen blir litt kulere, begynner jeg å ønske varme muffins i høstsmak. Jeg pleier å unngå korn og jeg er notorisk besatt av gresskar, så jeg opprettet min 260-Calorie 2-Minute Glutenfri Paleo Pumpkin Microwave Muffins. De er så enkle og så gode. Og nevnte jeg at de er glutenfrie og Paleo?
Du trenger en krus for å bake muffinen inn. Foto Kreditt: Adrien Fischer / EyeEm / EyeEm / Getty Images 260-Calorie 2-Minute Paleo Gresskar Mikrobølge Muffins
kalorier: 260 kalorier
Fett: 17 gram
karbohydrater: 22 gram
Protein: 11 gram
For å se fiberinnholdet og annen ernæringsinformasjon, kan du se denne oppskriften i SIMPLEASLIFE.COMs gratis Calorie Tracker. (Finn ut hvordan du legger til DIN oppskrifter i kalori-trackeren slik at du kan finne ut mengdene kalorier, karbohydrater, fett og protein i dem.)
ingredienser
- 1 egg
- 1/3 kopp gresskar puree
- 3 ss hørfrøfrø
- 1 1/2 ts honning
- 1 ts kokosnøttolje
- 1/2 ts gresskar paus krydder (dash hver av kanel, muskatnøtt, ingefær, nellik)
Veibeskrivelse
1. Bryt egg i stor mikrobølgeovn. Forsiktig slå med gaffel.
2. Bland i gresskarpuré, honning, kokosnøttolje, gresskar-krydderur og linfrømåltid.
3. Mikrobølgeovn på høy i to minutter, men pass på at muffinen ikke stiger opp over toppen av kruset ditt.
4. Enten din muffin ut av kruset, eller vri den over på en liten tallerken og dryss litt ekstra kanel på toppen.
Hvis du elsker gresskar så mye som jeg gjør, sjekk ut disse andre gresskaroppskrifter:
125-Calorie Sunn Hjemmelaget Gresskar Spice Latte **
4 yummy 175-kalori-eller-mindre gresskar behandler **
Lesere - Vil du prøve denne muffinsoppskriften? Hva er dine favoritt gresskaroppskrifter? Legg igjen en kommentar nedenfor og gi oss beskjed.
