Personer med pollenallergi kan ta smerte for å forhindre nysing, hvesenhet, kløe og generell ubehag utfellet av det store ute om våren, sommeren og høstmånedene. Men pollinerende trær, gress og ugress er ikke de eneste synderne som oppmuntrer høysnueens uønskede symptomer. For mange sesongbestemte allergikere kan inntak og håndtering av visse matvarer også forårsake allergiske reaksjoner. Unngå disse matvarene kan forhindre disse reaksjonene.
Oral Allergysyndrom
Oral allergisyndrom er mer utbredt hos eldre barn og voksne. Fotokreditt: Image Source / Photodisc / Getty Images Oral allergisyndrom, også kjent som pollen-food syndrom, er en allergisk reaksjon forårsaket av enkelte frukt-, grønnsaker- og mutterproteiner, som ligner proteinene i pollenene knyttet til høyfeber. Når kroppen din ikke skiller mellom pollen og matproteiner, oppstår det en kryssallergi. Gitt de varierte pollenproteinene, er typen av tre, gress eller ugress allergi du lider av dikterer hvilke matvarer som kan utløse en kryssallergisk reaksjon. Disse utløser matene forårsaker større problemer i løpet av våren eller tidlig høst sesongene, når luften er tung med synderen pollen. Mer utbredt blant eldre barn og voksne, dette syndromet påvirker opptil 10 prosent av personer med høfeber.
symptomer
Poteter er blant de potensielle utløsermatene forbundet med anafylaktisk sjokk. Fotokreditt: Liquidlibrary / liquidbibliotek / Getty Images Symptomer på oralt allergisyndrom viser vanligvis seg selv i løpet av få minutter etter å ha spist eller rørt utløsermaten. Det er ofte preget av å brenne og kløe rundt leppene, munnen og halsen, og flere symptomer inkluderer vannet, kløende øyne, rennende nese og nysing. Ved berøring av en matutløser kan du oppleve utslett, kløe eller hevelse på huden din. Mer alvorlige tilfeller av oralt allergisyndrom kan oppkast, diaré, bronkial astma og i ekstreme tilfeller anafylaktisk sjokk. Bønner, selleri, spidskommen, hasselnøtter, kiwi, persille og hvit potet er blant de potensielle utløsermatene forbundet med anafylaktisk sjokk.
Kryssreaktive matvarer, trepollen
Blant personer med pollenallergi, er de som er berørt av birk pollen mest sannsynlig å oppleve oralt allergisyndrom. Frukt som kryssreagerer med birk pollen inkluderer epler, aprikoser, kirsebær, kiwi, nektariner, fersken, pærer og blommer; grønnsaker å unngå inkluderer gulrøtter, selleri, persille, peanøtter og soyabønner. Birk pollen kryssreaktivitet har også blitt observert med mandler, hasselnøtter og krydder anis, karve, koriander og fennikel. Hvis du lider av allergi mot alder, elm eller hassel tre pollens, kan du også være sårbar for kryssreaktivitet med disse matvarene.
Kryssreaktiv mat, Gress og Weed Pollen
Folk med gressallergi kan oppleve symptomer på oralt allergisyndrom fra å spise fiken. Fotokreditt: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Personer med gressallergi kan oppleve symptomer på oralt allergisyndrom ved å spise fiken, meloner, appelsiner, erter, peanøtter og tomater. Hvis du er allergisk mot ragweed pollen, er det kjent artisjokker, bananer, agurker, meloner, erter og solsikkefrø, samt kamille te og urt echinacea. Mugwort pollen interagerer ofte med epler, paprika, brokkoli, gulrøtter, blomkål, selleri, hvitløk, sennep, løk og persille. Flere krydder krysser også med mugwort pollen: anis, svart pepper, karve, koriander og fennikel.
Ytterligere hensyn
Rå og friske frukter og grønnsaker har en tendens til å irritere mens kokte frukter og grønnsaker kanskje ikke. Fotokreditt: Jupiterimages / Creatas / Getty Images Metoden for matlaging har også innvirkning: Rå og friske frukter og grønnsaker har en tendens til å irritere mens kokte frukter og grønnsaker ikke kan. Ifølge sammensetningen av allergifremkallende og immunologer i Quebec er denne avviket knyttet til proteinens lave toleranse for varme. Nøtter utgjør imidlertid en lik trussel om kryssreaktivitet, enten kokte eller rå. Fordi skinn antas å være mer allergifremkallende enn andre plantedeler, kan peeling av frukt og grønnsaker forhindre en reaksjon eller redusere reaksjonens alvorlighetsgrad. Hvis du ønsker å identifisere kryssreaktive matvarer for pollenallergi, kontakt en allergiker.
