Både kakao og kaffe begynner som bønner. Produsenter slår kaffe- eller kakao bønner, og kaffe-avicionados maler kaffebønner for drinker. Kakao bønner, en gang behandlet, danner grunnlag for sjokolade candy og mange desserter.
Jord kaffebønner lage kaffe, espresso, gourmet kaffe drinker og en rekke kaffe-baserte desserter. Selv om både kakao og kaffe drikker kan være høyt i kalorier, er det fordeler for begge matvarer.
Kakao Næringsstoffer
Kakao besitter høye mengder antioksidanter, ifølge en publikasjon som annonserer 2003 studieresultater publisert i "Journal of Agriculture and Food Chemistry" ledet av Cornell University. Antioksidanter arbeider i kroppen din for å redusere risikoen for sykdommer som kreft og potensielt dødelig hjertesykdom. En servering av kakao kan ha høyere konsentrasjoner av flavonoider enn enten rødvin eller grønn te.
I tillegg har 1/2 kopp tørr usøtet kakaopulver 98 kalorier, 8,4 gram protein og 5,9 gram fett. Over halvparten av fettet i kakaopulver kommer fra mindre sunt mettet fett. Hvis du bruker 2 000 kalorier om dagen, gir det mettede fettet i kakao 1,5 prosent av ditt tillatt mettet fettinntak, noe som gjør det til et akseptabelt valg.
Kaffe Næringsstoffer
Kaffe inneholder mindre enn 3 kalorier per kopp, et spor av protein og fett, ingen kostfiber og ikke noe naturlig forekommende sukker, ifølge USDA Nutrient Data Laboratory.
En kopp standard brygget kaffe har ca 95 milligram koffein. Kaffen inneholder lite andre næringsstoffer; Det har imidlertid små mengder kolin, noen B-vitaminer og kalium. Positive aspekter på kaffe inkluderer dens relativt høye antioksidantinnhold, noe som reduserer risikoen for å utvikle visse sykdommer.
Kakao Fordeler
I tillegg til antioxidantfordelene ved kakao kan det være gunstig for hjertet å spise kakao i form av mørk sjokolade. Kakaoflavanoler kan ha nytte av kardiovaskulær helse ved å redusere blodtrykket, som angitt i en studie publisert i juni 2008-utgaven av "Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition."
En meta-analyse, utført av forskere fra kardiologisk avdeling ved et tysk universitet, fant at deltakere som forbrukte enten flavanolrik mørk sjokolade eller drikkevarer laget av kakaopulver, opplevde en liten reduksjon av blodtrykket. Studien, publisert i januar 2010-utgaven av "American Journal of Hypertension", angav ikke en passende daglig mengde kakao, og langsiktige bivirkninger er ikke klare.
Kaffefordeler
Kaffe er den nest mest konsumerte drikke etter vann, ifølge en artikkel i april 2011-utgaven av "Kritiske vurderinger i matvitenskap og næring." Kaffe, på grunn av sin "rike fytokjemi", kan redusere risikoen for å utvikle type 2-diabetes, noen kreftformer, degenerative sykdommer som Alzheimers eller Parkinsons, og kan midlertidig gjøre deg mer våken.
Fordi kaffe i utgangspunktet er en kaloriedrikke, kan du drikke svart, usøtet kaffe uten å påvirke antall kalorier du bruker hele dagen. For å unngå uklarhet kan du føle deg når du drikker koffeinholdig kaffe, velger å drikke koffeinfri kaffe.
Inkluderingsstrategier
Å spise mørk sjokolade kan ha nytte av helsen din. For å unngå vektøkning ved å spise for mange kalorier fra sjokolade, faktor i 156 kalorier per 1 oz. av 70 prosent mørk sjokolade.
På samme måte forvandler kaffe med krem, helmælk, sukker eller andre kaloriaromaer den svarte kaffen fra en svært lavt kalori-drikk til en kalori med høyt kaloriinnhold.
Bruk naturlige, ikke-kalori søtningsmidler i kaffen din, skum melk eller drikk den svart. Dr. Rob van Dam, fra Harvard-høgskolen, viser at det å drikke opptil seks kopper svart kaffe om dagen ikke hadde høyere helsefare enn ikke-kaffedrikkere.
