Sammenlignet med sin hvite fetter, er brun ris høyere i fiber, protein og noen vitaminer og mineraler. ChooseMyPlate.gov anbefaler at kvinner bruker 5 til 6 gram eller ekvivalenter fra korngruppen hver dag. Minst halvparten av dine kornbaserte matvalg bør være fullkornet og minimalt behandlet, inkludert brun ris.
Daglige serveringer
En 1 ounce ekvivalent brun ris er en halv kopp kokt ris, eller ca 1 ounce tørrbrun ris. Hvis det eneste kornproduktet du planlegger å spise er brun ris, kan du ha 2 1/2 til 3 kopper kokt brun ris - 5 til 6 gram tørrris daglig. Men hvis du har et stykke brød, en halv kopp pasta, en kopp tørr frokostblanding eller en halv kopp kokt havremel, er det også 1 ounce ekvivalenter korn som tar bort noen av kornporsjonene dine, noe som betyr at at du må kutte på brun ris.
Diet Concerns
Brun ris bør ikke være den eneste kornmat i dietten. Å ha en rekke andre korn - som hvete, havre og rug - hjelper deg med å få alle næringsstoffene du trenger. I tillegg kan brun ris ha høye nivåer av arsen, et mineral som finnes naturlig i jord som også brukes til å lage plantevernmidler. Hvis du bruker brunt ris regelmessig, kan høyt arseninntak øke risikoen for kreft, problemer i nervesystemet og hudproblemer.