Enten du er en sjømat-fanatiker eller bare ser etter et sunt middagsalternativ til vanlig kylling, svinekjøtt og biff, er calamari noe nytt å ta med til bordet. Lavt i kalorier og høyt i protein, tilbyr calamari en subtil smak som går bra med nesten alt du serverer med det. Cooking calamari steker i stekepanne gir en enkel metode for å få disse stekene raskt til bordet ditt.
Trinn 1
Skyll av calamari steker under kaldt rennende vann.
Steg 2
Forvarme 2 til 3 ss. av olivenolje i stekepannen over middels varme.
Trinn 3
Dypp calamari i melk eller vann og beleg det med krydret brødsmuler, maismel eller mel avhengig av preferanse. Hvis du ikke foretrekker å bøye på biffene, beleg dem med olivenolje og krydse dem med salt, pepper, hvitløk, sitronsaft og andre ønskede krydder.
Trinn 4
Sett calamari-stekene i den varme oljen forsiktig for å unngå å bli sprutet med varm olje og la dem lage mat i 3 til 5 minutter før de slår dem over.
Trinn 5
Kok calamari i 10 til 15 minutter å skru dem over noen få minutter slik at de kokes jevnt.
Trinn 6
Sett inn et kjøtttermometer i stekene når du tror de er ferdige. Når termometeret leser 145 grader Fahrenheit, fjern stekene fra stekepannen og overfør til plater som skal serveres umiddelbart.
Ting du trenger
- Stekepanne
- Matolje
- krydder
- Stekespade
- Serveringsrett
Tips
- Server calamari med vill ris, stekt grønnsaker eller med salat for noen sunne ideer å følge denne magre biffen. For et sunnere matlagingsalternativ når du lagrer i en panne, bruk kokesprøyte i stedet for olivenolje for å belegge pannen og avgive breading. Lagre igjen calamari i kjøleskapet i 3 til 4 dager. Reheat den til 165 grader Fahrenheit før servering igjen.
advarsler
- Vask hendene før og etter håndtering av rå calamari for å forhindre spredning av bakterier.
