Papayaer kan ha sin opprinnelse i Sentral-Amerika, men de har blitt en stift av amerikanske dagligvarebutikker av en grunn. Det lyse oransje kjøttet av denne frukten er ikke bare søt og forfriskende, men ifølge "Full Living" -magasinet inneholder en papaya nesten tre dager av vitamin C. Så lenge du plukker opp en moden papaya - se etter en med rødaktig -orange hud - den er klar til å spise og nyte med en gang.
Vanlig
Kjøttet av en papaya er saftig og søt, så skiver rå papaya gjør for en tilfredsstillende snack. Bruk en vegetabilsk peeler for å fjerne fruktens peeling, deretter skjær papayaen åpen og fjern frøene. Et annet alternativ er å kutte hele papaya i halvparten, skje ut frøene og spis frukten rett ut av skallet ved hjelp av en skje. Spis papaya-sletten, eller dryss den med sitron, lime eller appelsinjuice; i henhold til "hele levetiden", syrer som dem i sitrusjuice bringer ut søtheten av frukten.
salater
Skiver eller kuber av papaya kle seg straks en ren salat. Bland stykkene inn i en fruktsalat av bananer, appelsinseksjoner og bær, og kast alt med en dressing av lys yoghurt og sitronsaft. Rå papaya skiver legger også til søtthet til en grønn salat. Prøv å legge dem til en bolle med blandet greener, agurker, appelsiner og ristede mandler. Papayaens frø er spiselige, så dryss så på toppen av salaten for å legge til en peppery knase.
Sjarme retter
Papaya er en stift i en rekke asiatiske retter. Kjøp unripened papaya med grønn hud for disse rettene; kjøttet vil være hvitt og vil ikke ha så mye smak som en moden papaya. Bruk en mørtel og pestle til å kutte stykker unripened papaya sammen med limesaft, sukker, hvitløk og tamarindjuice, og rør blandingen til din favoritt vietnamesiske eller thailandske salat eller suppe. Ripe papaya passer også godt sammen med smoky smaker av meksikansk mat. Prøv å røre små biter av appelsinpapaya i favoritt salsa eller skje dem over en varm quesadilla.
desserter
Hopp over sukkerholdige kaker og paier og hodet rett til en papaya når du er ute etter dessert. Puree biter i en matprosessor eller blander dem med en gaffel, og skje pureen over frossen yoghurt eller en bolle full av bær, eller lag en parfait ved legging av papayaskiver med sitron-flavored yoghurt og skiver med engelmatkake. Hvis du er minst 21 år, prøv hånden din ved å lage den brasilianske desserten kjent som papaya krem. Sett en håndfull papaya biter og en skål med vanilje iskrem i blenderen. Når blandingen er glatt, hell den i en bolle og dryss et par spiseskjeer creme de cassis, en likør av solbær, over toppen.
