Juicing grønnsaker tilbyr mange helsemessige fordeler fordi grønnsaker er rike på næringsstoffer. Noen grønnsaker er mer næringsdrevne og gir bedre kandidater til juicing enn andre. Kombinere noen forskjellige grønnsaker er en god måte å få en variert blanding av vitaminer og mineraler som støtter ulike aspekter av helse og velvære. Ren, 100 prosent vegetabilsk juice teller mot dine daglige inntaksanbefalinger, men du bør spise hele grønnsaker i kombinasjon med vegetabilsk juice som en del av et godt balansert kosthold.
Leafy Green Grønnsaker
Leafy Greens Fotokreditt: Comstock Images / Comstock / Getty Images Leafy grønne grønnsaker inneholder mange næringsstoffer, inkludert kalsium, folsyre, kalium og vitaminer A og C. Gode muligheter inkluderer spinat, grønnbønne, beet greener, løvetann greens og collard greener. De fleste grønnsaksjuiceoppskrifter krever kombinasjon av grønne grønnsaker med andre grønnsaker fordi deres juiceutbytte ikke er veldig stort. Siden mange grønne grønnsaker har en bitter smak, kan de kombinere dem med søte frukter, som epler eller kiwier, gi juice med en mer tiltalende smak.
tomater
Tomater Foto Kreditt: Jupiterimages / BananaStock / Getty Images Tomater er en rik kilde til lycopen, en antioksidant som kan beskytte mot visse typer kreft, spesielt prostatakreft. De inneholder også vitamin C og kalium. Tomater gjør en god base for blandet grønnsaksjuice fordi deres smak passer godt sammen med andre grønnsaker, inkludert gulrøtter, rødbeter, selleri, agurker og paprika.
Gulrøtter
Gulrøtter Foto Kreditt: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images Gulrøtter er en vanlig vegetabilsk juice ingrediens og er en som mange liker å drikke ren. Gulrøtter smaker godt sammen med tomater, rødbeter, grønne grønnsaker og agurker. Gulrøtter er en god kilde til vitamin A, kalium, jern og flere B-vitaminer.
Selleri
Selleri Foto Kreditt: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Med høyt vanninnhold er selleri et ideelt valg for å lage vegetabilsk juice. I tillegg inneholder den magnesium og jern. Selleri juice er ikke vanlig som et frittstående alternativ, men vises i mange juice oppskrifter, inkludert de som inneholder gulrøtter, tomater og agurker. En ekstra fordel ved juicing selleri er at du kan bruke hele grønnsaken, øke ernæringsinnholdet i juice og strømlinjeforme prosessen: Du trenger ikke å skrelle eller fjerne stengler, men kan sette hele planten direkte inn i juiceren.
beets
Beets Foto Kreditt: George Doyle / Stockbyte / Getty Images Når juiced, beets lage en tiltalende farge for din juice, men de er også rike på næringsstoffer. Beets inneholder kalsium, jern, kalium, kolin, vitamin C og beta-karoten. Både betene og bønnegrøntene gir sunne tilsetninger til grønnsaksjuice, men rett betesaft er veldig konsentrert og blander den med andre grønnsaksjuice vil fortynne den. Gode muligheter inkluderer gulrøtter, tomater, agurker og grønne grønnsaker.
