Reker er en næringsrik og allsidig mat som kan brukes i mange retter, som quesadillas, pasta eller salater, med ris eller som bruschetta topping. Reker kan kjøpes fersk eller frossen, tilberedt eller ukokt. Hvis du bruker frosne kokte reker, er det bedre å tine reker i kjøleskapet eller nedsenket i vann enn å sette dem i mikrobølgeovn, siden mikrobølgeovnen vil tilberede rekeren videre. Men hvis du har leftover kokt reker eller kald kokt reker som du ønsker å servere varm, så er det å bruke mikrobølgeovn et ideelt valg.
Trinn 1
Legg de kalde kokte rekerne inn i en mikrobølgeovnskål eller gryte.
Steg 2
Dekk fatet med et lokk eller plastfolie og sett reker inn i mikrobølgeovnen.
Trinn 3
Kok rekeren på høy i ett til to minutter, eller til de er varme gjennom midten. Mikrobølgeovnens koketid varierer.
Trinn 4
Fjern reker fra mikrobølgeovnen når de er varme og la dem avkjøle i flere minutter før servering.
Ting du trenger
- Reke
- Mikrobølgesikker skål eller tallerken
- Plastfolie
Tips
- Kombinere reker med leftover ris for et raskt og sunt måltid. Lag en rekeromellett ved å fylle egg med oppvarmet reker og cheddarost. Server en varm reker Caesar salat ved å plassere oppvarmede reker på toppen av romaine salat garnert med croutons og parmesanost.
