Kollagenhydrosylat, eller hydrolysert kollagen, er en form for kollagen som du kanskje har opplevd som en ingrediens i gelatin, medisin kapsler og andre matvarer. Kollagen er et protein som er avledet fra bein og brusk hos bestemte dyr. Ifølge Brigham og Women's Hospital, blir hydrolysert kollagen opprettet ved å defidere et bein, pulverisere eller slipe det, slikke det i saltsyre og deretter i natriumhydroksyd og dehydrere det. Pulveret som forblir fra denne prosessen kan brukes til å lage gelatin. Hydrolysert kollagen har blitt en fremtredende ingrediens i noen vekttapsprodukter. Rådfør deg med legen din før du tar dette eller et diettprodukt.
Historie
Kollagen har blitt brukt til å lage gelatin og for flere andre kulinariske bruksområder i mer enn 100 år, rapporter fra Brigham og Women's Hospital. Det første kommersielle gelatineproduktet i USA var Knox gelatin, som ble introdusert på 1800-tallet. Produkter som Jell-O, som kom til markedet noen år senere, bruker også hydrolysert kollagen og det brukes fortsatt i en rekke matvarer i dag.
Vekttap og muskel
Hydrolysert kollagen brukes i noen typer vekttapsprodukter, spesielt de som kommer i drikkevareform og sies å jobbe "mens du sover." Ifølge Brigham og Women's Hospital, er hydrolisert kollagen også tenkt å lindre leddsmerter forbundet med leddgikt. I tillegg hevder noen markedsførere av kollagen vekttapsprodukter at det kan øke magert muskelmasse og fremme fettforbrenning. Brigham og Women's sykehus noterer at dette kravet ikke har vært vitenskapelig bevist.
Studere
Ifølge en studie som ble sitert på nettstedet "Næringsrådgiver", viste et hydrolysert kollagenprodukt effekt ved å redusere vekten av 50 overvektige personer. Ifølge studien, som ble ledet av Joel B. Lao fra Essentially Yours Industries Corp. Kontor for produktforskning, fant man at en daglig spiseskje av et kollagenhydrosolatprodukt ga et gjennomsnittlig vekttap på 10 pounds innen tre måneder. Dieters var ikke pålagt å trene. Det er bemerkelsesverdig at Essentially Yours Industries Corp, som sponset studien, også er produsent av kollagenproduktet som brukes. Videre studier er nødvendige for å bekrefte disse resultatene.
Trening
Selv om hydrolyserte kollagen vekttap produkter ofte hevder å øke magert muskel, ikke nevnte studien oppfordrer ikke trening. Trening er viktig for å bygge muskler. Mens kollagen kan ha evnen til å styrke bindevevet i kroppen, er det ikke noe bevis på at inntak av kollagen kan fremme muskelbygging. Snakk med legen din om den beste måten å øke magert muskel.
betraktninger
Fordi hydrolyserte kollagen er laget av enten bein eller marine bein eller brusk, er et kollagenholdig vekttap ikke egnet for de som er vegetarianer eller som er allergiske mot skalldyr. Videre har det vært bekymringer om sikkerheten til noen produkter fra kvegkollagen avledet i lys av husdyrsykdommer, som for eksempel Mad Cow Disease.
