Rå svinekjøtt kan inneholde flere bakterier og parasitter, og rå svinekjøtt er ikke noe unntak. Når du forbereder svinekjøtt, vær spesielt forsiktig for å unngå å utsette deg selv og din familie for bakterier som salmonella og stafylokokker, og til en bestemt parasitt kjent som trichinella spiralis. Etter noen få enkle forberedelsestrinn for svinekjøttet vil det være mulig for familien å nyte det uten å bekymre seg for matbåren sykdom.
Trinn 1
Avrim svinekjøttet hvis det er frosset. Du kan gjøre dette i mikrobølgeovn, over natten i kjøleskapet eller ved å bruke kaldt vann. Ikke la svinekjøttene stå ved romtemperatur for å tine.
Steg 2
Vask hendene grundig med såpe og varmt vann før du preparerer svinekjøttet.
Trinn 3
Fjern pølsen fra emballasjen. Kast emballasjen øyeblikkelig i søppelet, og desinfiser eventuelle overflater eller redskaper som emballasjen kom i kontakt med.
Trinn 4
Fry eller mikrobølgeovn pølse kjøtt. Hvis du bruker en stekepanne, må du koke pølsen over middels varme til det ikke er noe rosa kjøtt igjen. Det samme gjelder for mikrobølgeovn.
Trinn 5
Smør, grill eller bake svinekjøtt pølser. For baking bør du sette ovnen til 325 grader F. Pølseskoblinger er trygge å spise ved en innvendig temperatur på 160 grader F målt ved kjøtttermometer, eller når det ikke er noe rosa kjøtt igjen i lenken.
Trinn 6
Vask hendene grundig igjen med varmt vann og såpe.
Trinn 7
Desinfiser alle overflater som er forurenset av rå svinekjøtt. Plasser alle redskaper, som kniver og skjærebrett, i oppvaskmaskinen, eller vask dem i veldig varmt vann og oppvaskmiddel.
Trinn 8
Server det trygge tilberedte svinekjøttet mens det var varmt.
Ting du trenger
- Stekeovn (valgfritt)
- Broiling panne (valgfritt)
- Grill (valgfritt)
- Kjøtttermometer (valgfritt)
Tips
- Hvis du ikke har tid til å tine pølsen, kan du koke det fra sin frosne tilstand. Pass på at du justerer tilberedningstiden tilsvarende. Uncooked pølse kan lagres i 1 til 2 dager i kjøleskapet, og 1 til 2 måneder i fryseren. Tilberedt pølse kan lagres 1 til 2 uker i kjøleskapet og 1 til 2 måneder i fryseren.
advarsler
- Ikke legg tilberedt svinekjøtt på en tallerken eller tallerken som brukes til å overføre rå pølse fra pakken til panne. Å gjøre det kan forurene det kokte kjøttet.
