George Foreman grill fungerer som en kontaktgrill. Dette betyr at maskinens varmmetalldeler griller maten fra begge sider, som en sandwichbrødrister. Grønnsaker kan tilberedes i George Foreman-maskinen. Men som Andrea Chesman påpeker i "The New Vegetarian Grill", bruker enheten ofte for mye varme rundt grønnsakene, og får dem til å lage dampkokere. Fjern overflødig fuktighet og lag grønnsakene raskt for å få best mulig grillet smak fra George Foreman-maskinen. Ulike grønnsaker koker også på forskjellige tidspunkter.
Trinn 1
Forbered grønnsakene dine. Klipp grønnsaker som courgette, aubergine eller gulrot i tykke skiver minst 1/2 tommers tykk. Bryt blomkål og brokkoli i små biter rundt 1 tommers tykk. Størrelsen på grønnsakssnittene er viktig. Hvis du skar grønnsakene for tynt, kan de ikke berøre begge sider av grillen når den er stengt. For tykk og grønnsakene vil ikke lage mat riktig i midten.
Steg 2
Skyll hvert stykke grønnsak med vann og blett dem helt tørt på et stykke kjøkkenhåndkle. Absorber så mye fuktighet som mulig, spesielt med vannholdige grønnsaker som courgette.
Trinn 3
Bruk en stekebørste til å dekke grønnsakene i et veldig tynt lag med olivenolje. Dryss på så mye pepper og salt som du foretrekker.
Trinn 4
Slå på George Foreman-grillen og la den varme opp fullt. Åpne toppen for å gjøre det enkelt å sette inn grønnsakene.
Trinn 5
Plasser grønnsakene i et enkelt lag på grillen. Ikke stakk grønnsakene, eller de vil ikke lage mat jevnt.
Trinn 6
Grill grønnsakene i fire til seks minutter, avhengig av tykkelsen og typen av grønnsak. For eksempel, ifølge forfatterne av "George Foreman's Indoor Grilling Made Easy", bør du grille kål i fire minutter, brokkoli eller blomkål i fem minutter og røde løkbiter i seks minutter. Grill stivelsesholdige grønnsaker, som squash og søte poteter, i mellom syv og åtte minutter, eller til myknet.
Trinn 7
Fjern grønnsakene fra George Foreman-grillen når de er myke, men fortsatt litt faste.
Ting du trenger
- Kniv
- Tørkepapir
- Oliven olje
- Børstebørste
- Salt
- Pepper
Tips
- Kok myke grønnsaker, for eksempel tomater, raskt og legg lokket forsiktig ned for å unngå squashing og blåse skiver. Prøv å sprute litt sitronsaft på grønnsakene mens du griller for en ekstra smakfull smak.
advarsler
- Bruk tang eller en spatel for å fjerne grønnsaker fra grillen; metallet vil bli ekstremt varmt.
