Gulrøtter oppsamler og lagrer to typer sukker - fruktose og glukose - i deres oransje, spiselige røtter. Selv om sukker har dårlig rykte, gir sukker eller monosakkarider, inkludert fruktose og glukose, kroppen med viktig energi. Gulrøtter er en utmerket kilde til næringsstoffer, inkludert vitamin A - integrert i øyehelse - og fiber.
Sukkerinnhold
En, stor gulrot - 7 1/4 til 8 1/2 tommer lang - inneholder omtrent 3,4 gram sukker, ifølge US Department of Agriculture National Nutrient Database. En halv kopp skiver, kokte gulrøtter har 2,69 gram sukker.
Rolle diett sukker
Når den er absorbert av tarmen, transporteres fruktose til leveren der den blir gjort til glukose. Glukose er kroppens primære energikilde. Selv om deler av kroppen din kan bruke andre sukkerarter for energi, er hjernen, nerver og røde blodlegemer helt avhengig av at glukose skal fungere.
