En hamburger uten en bolle er litt som en sandwich uten noe brød - det ser litt ensomt ut. Det er mulig å spise en burger som passer mellom store salatblader eller Portobello sopp, og du kan også bare kaste burgeren på tallerkenen og late som om du har den ultimate hamburgeropplevelsen minus karbohydrater. Det er tider, men når tradisjon er veien å rulle og nestling din perfekt tilberedte burger mellom to varme jevnboller er det eneste som vil tilfredsstille en hamburgerpuristens trang. Du kan bli kreativ på hvordan du forbereder boller og legg til din egen signatur berøring til din homecooked burger.
Stovetopp Steaming
Trinn 1
Fyll bunnen potten av en dobbel kjele med ca 1 tommers vann og passe støvkokeren inn i potten.
Steg 2
Bring vannet til en rask koke.
Trinn 3
Skille boller og plasser dem inne i damperen. Damp bare 3 til 4 om gangen for å sikre at hver bolle blir jevnt oppvarmet, avhengig av størrelsen på potten din.
Trinn 4
Monter lokket på potten og damp boller i 20 til 30 sekunder. Hvis du forlater boller i damperen for lenge, blir de soggy og uspiselige.
Trinn 5
Trekk på en stekeovn og fjern boller forsiktig med tang, slik at du ikke riper brødet.
Mikrobølgeovn Steaming
Trinn 1
Damp et rent kjøkkenhåndkle lett i vann fra springen. Du ønsker ikke å mette håndkleet med vann så mye du vil gi litt fuktighet for å dampe brødet.
Steg 2
Ordne to til tre boller i midten av håndkleet og brett kantene opp over sidene og toppene på bunene.
Trinn 3
Legg de håndklebelagte boller i mikrobølgeovnen og koker i ca. 10 til 20 sekunder med full strøm eller til bunene er myke og varme. Avhengig av mikrobølgeovnens watt, må du kanskje lage dem lenger, men varme dem i 5 sekunder, slik at de ikke herdes. Hvis boller er frosset, må du kanskje damp dem i mikrobølgeovnen i opptil 30 sekunder.
Ovn eller Brødrister Ovn
Trinn 1
Juster toppstativet til ovnen eller brødristeren, slik at den er ca. 6 tommer fra varmeelementet.
Steg 2
Forvarm ovnen til broil, og dekk et kakeblad med et stykke aluminiumsfolie når ovnen varmer.
Trinn 3
Skille boller og plasser dem med forsiden opp på informasjonskapsarket.
Trinn 4
Trekk på en stekeovn og skyv pannen forsiktig inn i ovnen.
Trinn 5
Rist boller i 30 sekunder til 1 minutt, eller til de når det ønskede ristetrinnet. En ristet bun er ideell for hamburgere som har mange krydder slik at brødet ikke blir så lett mettet som en dampet bolle.
Utendørs Grill
Trinn 1
Fyll en liten sprøyteflaske om en fjerdedel full av vann. Sørg for at du bruker en flaske som er reservert bare for vann og ikke en som er brukt til rengjøring. Du vil ikke at hamburgeren skal ha et snev av ammoniakk eller lavendel-duftende renere.
Steg 2
Tøm utsiden av hamburgerboller med en spray per bun slik at de ikke blir for fuktige.
Trinn 3
Linj tre til fire boller i midten av et stort stykke aluminiumsfolie og løst fold sidene opp rundt bunene og tetningen, og la masse luft inne i folieteltet for dampen å bygge. Hvis du lager mat til en mengde, trenger du nok biter av folie for å imøtekomme det riktige antall boller.
Trinn 4
Plasser boller på baksiden av grillen over indirekte varme, eller på et øverste rack hvis grillen inneholder et andre rack. La dampen bygge som du griller burgere.
Trinn 5
Trekk på en stekeovn og fjern foliepakken når burgere er fullt tilberedt.
Ting du trenger
- Dobbel kjele med dampboksinnsats
- Stekeovn
- Tenger
- Rengjør kjøkkenhåndkle
- Aluminiumsfolie
- Bakepapir
- Sprayflaske
Tips
- Når du damper boller, åpne lokket eller folien bort fra ansiktet ditt, slik at du ikke risikerer å bli brent. Når du skal brøt i kaloriavdelingen, sprer du lavfettsmør eller ekstra jomfruolje på innsiden av bunsen før du smaker. Du kan også bruke en smør erstatning, men det vil ikke smelte like jevnt. Du kan lett skål boller på grillen ved å plassere dem direkte på risten mot varmen. Skål dem i ca 1 minutt og se dem nøye slik at de ikke blir forkullede.
