Gjennom sin lange og store historie har hamburgeren - som sporer sine røtter tilbake til midten av 1800-tallet, Hamburg, Tyskland - dukket opp i utallige kulinariske varianter, fra enkle cheeseburgere til intrikate fylte patties med eksotiske grønnsaker og håndverkskonsoller. Mens hamburgeren virker hjemme hjemme på et spiseplass eller stekepanne, gir broiling din burger i en elektrisk brødrister ovner tilsvarende resultater som en utegrill, noe som gir en sprø overflate med et ømt midtpunkt.
Trinn 1
Plasser den elektriske brødristerens ovnens oppvarmingsstativ så nært som mulig til varmeelementet og forvarm ovnen på den brune innstillingen. Tørk biffen i flat, rund burgerpatties på ca 6 til 8 gram hver. Arbeid krydder av eget valg i patties, hvis ønskelig. Salt, pepper, hvitløkspulver, paprika og løkpulver gjør det mulig å smake på krydder, mens alternativer som tørket sopp, dijon, herbedbrødsmuler, timian, bakken, chili-saus eller biffsaus gjør for dype, forskjellige smaker.
Steg 2
Linj et lite bakeplate med aluminiumsfolie, tåke det lett med kokesprøyte og legg pattiene i midten av arket, fordelt jevnt. Forsiktig åpner ovnen, og la arket stå på stekeovnens stativ, med ovnsmitts.
Trinn 3
Smør pattiene til toppene tar et hyggelig brunet utseende. Åpne ovnen og forsiktig vri burgere med en spatel. La dem lage mat ca 1 minutt. For to middels sjeldne patties tar matlagingen ca 8 minutter totalt; sjeldnere patties tar litt mindre tid mens godt gjort burgere tar litt mer. Tiden din kan også variere avhengig av tykkelsen på pattyen.
Ting du trenger
- Kjøttdeig
- krydder
- Lite bakeplate
- Aluminiumsfolie
- Kokespray
- Grytekluter
- Stekespade
Tips
- For cheeseburgers, legg osteskivene i et minutt før pattiene er ferdig broiling. For en ømt burgerpatty med en toasty brun kant, prøv å searing dine patties på en koketopp og etterbehandling dem i en brødristerovn.
advarsler
- En burger med et rosa senter er fortsatt trygt å spise, med mindre sentrum føles kjølig. Burgerens indre temperatur må nå 160 grader Fahrenheit før det er trygt å spise, så hold et kjøtttermometer hendig.
