Fermenterte matvarer, som øl, surkål, kimchi, yoghurt og brødgjær, er et vanlig element blant mange amerikanske dietter. Ifølge Nasjonalt Senter for Komplementær og Alternativ Medisin, er sikkerheten til fermenterte probiotika og levende mikroorganismer i mat relativt uprøvd til tross for en lang historie med menneskelig forbruk. Enten du forsøker å behandle en tilstand av candida, eller har oppdaget en allergi mot mold og gjærprodukter, kan du effektivt eliminere fermenterte matvarer fra kostholdet ditt med minimum planlegging.
Trinn 1
Skriv en liste over fermenterte matvarer ved hjelp av diagrammer som er tilgjengelige på University of Nebraska-Lincoln eller Akea Life nettsteder. Tape denne listen til kjøleskapet, pantry skapet eller annet område for å redusere risikoen for å konsumere fermentert mat.
Steg 2
Lag en detaljert måltidsplan for hver dag i de første to ukene av ikke-fermentert matholdig kosthold. Kjøpe ingredienser til hjemmelagede måltider og entrees og sørg for å gi ut noen gjærede matvarer som alderen ost, surkål, eddik, yoghurt, capers, pickles, spire mat, kefir, miso, tempeh, tofu og tradisjonelt marinerte grønnsaker som artisjokker, oliven, peppers og sopp. Hvis du spiser ute, spør lederen eller servitøren av restauranten hvis din valgte tallerken inneholder noen av disse fermenterte matvarer.
Trinn 3
Hold deg unna alkoholprodukter som øl, vin, cider og skyld. Kanskje det vanskeligste trinnet i et ikke-fermentert kosthold for mange personer, kan unngå alkohol, hvis du reduserer frekvensen du besøker barer og andre områder hvor øl og vin vanligvis serveres. Forkrøt ditt ønske ved å drikke rotøl under sosiale drikkesituasjoner.
Trinn 4
Engasj deg i å velge, forberede og lage din egen mat for å redusere risikoen for å spise fermenterte matvarer og snacks på restauranter eller ute av bruk. Besøk din lokale bonde marked eller økologisk mat butikk og velg grønnsaker for matlaging. Prøv forskjellige oppskrifter av ikke-gjæret og gjærfri mat og kompilér favorittene dine til en liste for å hjelpe deg med å opprettholde målene dine for å unngå gjærede matvarer.
advarsler
- Rådfør deg med legen din eller din egen lege hvis du er bekymret for å ha candida eller annen gjærintolerant tilstand for å hjelpe til med å lage den beste dietten for deg.
