Hvis du leter etter et alternativ til vanlig brun ris, bør du vurdere å prøve rød ris. Dette russetfarget helkorn har en nøtaktig smak og myk tekstur, og går bra med de fleste kjøtt og grønnsaker eller serveres som pilaf eller salat. Som brun ris er rød ris en god kilde til fiber. Det kan også hjelpe deg med å møte dine behov for jern. Rød ris gir et sunt tillegg til kostholdet ditt.
Fullkorn
Som tidligere nevnt, anses rød ris som et helkorn. En helkornsmat beholder hele kornfrøet, inkludert kim, kli og endosperm. U.S. Department of Agriculture anbefaler at du lager minst halvparten av kornsorteringene dine for å forbedre helsen din. Personer som inkluderer mer fullkorn i kostholdet, har lavere frekvenser av hjertesykdom og type 2 diabetes. I tillegg har folk med høyere inntak av fullkorn også en tendens til å ha lavere kroppsvekter.
Fiberkilde
Som helkorn kan rød ris hjelpe deg med å møte dine daglige fiberbehov. En kvart kopp servering av rød ris inneholder 2 gram fiber, møte 8 prosent av din daglige verdi for fiber. Fiber er en type karbohydrat kroppen din ikke kan fordøye, og kan være best kjent for sin evne til å forbedre tarmfunksjonen og forhindre forstoppelse. Men fiber i mat som rød ris kan også bidra til å kontrollere sulten ved å bremse fordøyelsen, noe som igjen bidrar til vektkontroll. I tillegg kan fiber også bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom ved å redusere blodkolesterolnivå, blodtrykk og betennelse.
Kilde av jern
Rød ris kan hjelpe deg med å møte dine daglige behov for jern. En 1/4-kopps servering møter 2 prosent av din daglige verdi for jern. Jern er et viktig mineral som kroppen din trenger for å bære oksygen i hele kroppen din. Uten nok jern i kostholdet ditt, kan kroppen din ikke få oksygenet det trenger, noe som får deg til å føle seg trøtt og redusere din evne til å bekjempe infeksjon. Ironmangel anemi er den vanligste næringsdefekten i verden, ifølge Office of Dietary Supplements. Inkludert jernrik mat i kostholdet ditt, som rød ris, kan bidra til at du møter dine daglige behov.
Uten fett
Rød ris er også fettfri. Mens fett er et viktig næringsstoff som gir kroppen din energi og hjelpemidler i absorpsjonen av fettløselige vitaminer, har høye inntak av fett vært knyttet til hjertesykdom og visse typer kreft, ifølge Penn Medicine. Høy inntak av fett øker også risikoen for fedme. Du bør begrense ditt daglige fettinntak til mindre enn 30 prosent av kaloriene, eller om lag 65 gram på en 2000-kalori diett.
