Idrettsutøvere av alle idretter kan utføre suksess på elitnivå ved å følge en rå matredie. James Southwood, internasjonal kickboxing mester, Brendan Brazier, kanadisk profesjonell triathlete og Kenneth G. Williams, tredje på Natural Mr. Olympia er alle rå mat utøvere. Disse eksemplene viser hvor effektivt et rå mat kosthold kan være for atletisk ytelse. Det krever dedikasjon, men med innsats kan du oppnå optimal ytelse på rå mat.
fordeler
Sertifisert klinisk ernæringsfysiolog, Natalie Rose, forklarer fordelene ved en rå matredie i boken "Raw Food Detox Diet". Plantemat inneholder naturlig enzymer som hjelper til med fordøyelsen av mennesker. Dessverre endrer moderne matlagingsmetoder dem. Når maten oppvarmes forbi 118 grader Fahrenheit, blir disse enzymene ødelagt. For å bevare enzymer, er løsningen å spise plantefôr som ikke er kokt.
risiko
Som en rå matutøver, vær nøye med jern- og proteininntaket. Økt fysisk aktivitet gjør behovet for jern og proteininntak høyere. Animalske produkter, spesielt rødt kjøtt, er en viktig kilde til jern og protein. Plantemad kan også gi disse næringsstoffene.
Jern
Det finnes mange rå matvarer som inneholder høye mengder jern. Noen eksempler er spinat, brokkoli, rødbeter, belgfrukter, gresskarfrø, svisker, datoer, vannmelon, alfalfa, quinoa, sveitschard og svartstrapsmelasse. Også ved å konsumere mat som er rik på vitamin C under måltider øker jernabsorpsjonen. Legg frukt som appelsiner, cantaloupe, jordbær, grapefrukt og sitroner, eller grønnsaker som brokkoli, brusselspirer, tomater og rød paprika til måltidene dine.
Protein
En gjennomgang gjennomført av Jacob Wilson og Gabriel Wilson og publisert i "Journal of the International Society of Sports Nutrition" i 2006 bekrefter at idrettsutøvere har nytte av høyt proteininnhold. Mange anser animalske kilder for protein for å være bedre enn plantebasert protein. Dette skyldes den ufullstendige karakteren av de fleste plantas aminosyreprofiler. Heldigvis for de som følger en rå matredie, kan en rekke planteproteinkilder kombineres for å sikre at alle aminosyrer blir inntatt. En 1994-gjennomgang av Vernon R. Young og Peter L. Pellett i "American Journal of Clinical Nutrition" viste at komplementære proteiner ikke trenger å bli inntatt sammen, men balanse i løpet av dagen er viktig. Ved å spise en rekke grønnsaker, belgfrukter, nøtter og frø kan du tilfredsstille daglige aminosyrebehov.
Næringsstoffer Timing
Timing er avgjørende for alle idrettsutøvere. Karbohydrat og proteininntak bør overvåkes nøye. Sørg for at glykogenbutikkene dine er fulle ved å konsumere et karbohydratrikt måltid før trening og konkurranse om optimal ytelse. En kombinasjon av protein og karbohydrat bør inntas umiddelbart etter trening. Dette bygger lean muskelmasse og etterfyller glykogen butikker raskere enn karbohydrater alene.
kosttilskudd
Det er en rekke kosttilskudd på markedet som er rettet mot råmatets idrettsutøver. Planteproteiner som hamp, ris og ert er tilgjengelige i praktisk pulverform. Legg dem til en trening etter trening for å øke ditt daglige proteininntak.
