Lepidium meyenii, kjent allment som maca, er en rotgrønne som har blitt dyrket i Peruvian Andes siden 1600 B.C., i høyder fra 8 000 til 14 500 fot. Indianere og urfolk peruere har brukt maca som medisin og en kilde til ernæringsmessig støtte for å stimulere immunsystemet, behandle anemi, magekreft, tuberkulose, øke minne, menstruasjonssykdommer, overgangsaldersymptomer, infertilitet, sterilitet og seksuelle forstyrrelser. Maca er mye kategorisert som et superfood; en mat som er høy i mikronæringsstoffer, essensielle vitaminer og mineraler med kraft til å styrke celler og cellulær respons, hjelper kroppen i å gjenopprette stress, øke energi og libido.
Mikronæringsstoffer: Jern og jod
Mikronæringsstoffer er næringsstoffer som trengs i små mengder og er essensielle for produksjon av enzymer og hormoner i kroppen. Jod, jern, mangan og sink er mikronæringsstoffer som finnes i maca rotpulver. Jern er avgjørende for oksygentransport og cellevekst. Den anbefalte daglige inntaket for jern er 45 mg daglig for voksne over 19. To teskjeer maka inneholder ca. 1,5 mg jern. Jod er nødvendig for skjoldbrusk funksjon og støtter en sunn metabolisme. Den anbefalte daglige inntaket for jod er 150 mcg daglig for voksne. To teskjeer maka inneholder ca 52 mcg jod.
Mikronæringsstoffer: Mangan og sink
Mangan hjelper kroppen til å danne bindevev, bein, blodpropper og kjønnshormoner. Det hjelper til med metabolisme, kalsiumabsorpsjon og normal hjerne- og nervefunksjon. Mangan finnes også i et antioksidant enzym som balanserer frie radikaler i kroppen. Den anbefalte daglige mengden mangan er 2,3 mg for menn og 1,8 mg for kvinner. To teskjeer maca rotpulver inneholder 80 mcg mangan. Sink er nødvendig for funksjonen av ca 100 enzymer. Den støtter immunsystemet, syntese av protein, DNA syntese og celledeling. Det hjelper sår å helbrede og er nødvendig for funksjonene av smak og lukt. Anbefalt daglig inntak av sink er 40 mg. I to ts maca rotpulver er det ca 380 mcg sink.
Hovedmineraler: Kalsium og kalium
Kalsium er avgjørende for kroppens vaskulære funksjoner, muskelfunksjon, nerveoverføring, cellulær kommunikasjon og hormonell sekresjon. I hver 10 g eller 2 ts. av maca, er det 25 mg kalsium. Anbefalt daglig inntak av kalsium for menn og kvinner over 19 år er 1000 mg. Kvinner over 51 krever ytterligere 200 mg. Kalium er et mineral som støtter funksjonen til alle celler, vev og organer i kroppen din. Kalium er en elektrolytt som fører strøm i kroppen. Det hjelper muskelkontraksjon og funksjon og fordøyelse. Anbefalt daglig inntak for menn og kvinner over 19 år er 2000 mg. I hver 2 ts. av maca, er det 215 mg kalium.
B Vitaminer og C-vitamin
B-vitaminer hjelper kroppen din til å skape energi fra maten du spiser og bidrar til å danne røde blodlegemer. Maca er rik på riboflavin, også kalt B2; niacin, også kalt B3; og B6. Vitamin C hjelper kroppen din til å regenerere celler i huden din, sener, ledbånd, blodårer, brusk, bein og tenner. Vitamin C er også en antioksidant. Antioksidanter er næringsstoffer som arbeider for å rydde skaden som utføres av frie radikaler. Den anbefalte daglige mengden vitamin C er 90 mg daglig for menn og 75 mg daglig for kvinner. To teskjeer med maca har ca 28 mg vitamin C.
