Pearl couscous - også kalt israelsk couscous - er god ernæring med en litt trist vri. Hver 1 kopp servering er fett og kolesterol fri, lavt natrium og inneholder betydelige mengder vitamin C, kalium, protein og fiber. Den triste vridningen ligger imidlertid i 650 kalorier hver 1 kopp servering inneholder også. På grunn av dette må du være forsiktig når du lagrer perle couscous, ved å velge ingredienser som øker smaken i stedet for kalorifeltet.
Trinn 1
Ta 4 kopper væske for hver 2 kopper perle couscous til en full boil over middels høy varme i en kasserolle på komfyren din. Du kan bruke vanlig vann, lav natrium kylling kjøttkraft, vin eller en kombinasjon av væsker.
Steg 2
Rør i couscousen og senk brennervarmen til medium.
Trinn 3
Smør perlecouscousen i den avdekkede gryten, like under kokepunktet i 5 til 10 minutter, til den absorberer væsken og er fast, men øm. Rør couscousen hvert minutt mens den kokker.
Trinn 4
Overfør kokte couscous til en serveringsskål, og krydret den med sort pepper før servering.
Ting du trenger
- Lavnatrium kylling kjøttkraft eller vin, valgfritt
- kasserolle
- Serveringsskål
- Svart pepper, å smake
Tips
- Ikke ta feil pearl couscous for granulert couscous, det er mer vanlig motstykke. Hver har sin egen matlagingsmetode, og de to metodene kan ikke byttes ut. For ekstra, lavt kalori-smak, lag ca 1 kopp ferske erter sammen med couscousen eller løp frosne erter under varmt vann for å tine og legg dem deretter i løpet av de siste 2 til 3 minutters matlaging. Et annet smakstilvalg er å legge til? kopp hakkede, ferske mynteblader i siste liten med matlaging.
