Laget med tangy tomater og fersk basilikum, bruschetta topping er lastet med smak, men veldig kort på kalorier. Feil kan imidlertid begynne hvis du forbereder bruschettas toastbase med for mye smør eller olje. Hvis du prøver å kutte ned på kalorier, bruk bare en lett børsting av olivenolje på brødet ditt før du rist og ikke legg til noen fete toppings som mozzarellaost.
Kaloriinformasjon
En grunnleggende bruschetta oppskrift fra "Fine Cooking" inneholder 15 kalorier per spiseskje tomatblanding. En 1/2-tommers stykke lang italiensk brød - litt over 3 inches på sitt bredeste punkt - inneholder ca 27 kalorier, mens en 1/4 teskje olivenolje inneholder ca 10 kalorier. Ved hjelp av disse retningslinjene inneholder ett stykke bruschetta ca 52 kalorier per stykke. Vær oppmerksom på at kaloritellingen vil variere ut fra oppskrift eller etablering som serverer bruschetta.
