Lupus er en inflammatorisk autoimmun sykdom som rammer flere kroppsdeler og organsystemer. Ifølge Lupus Foundation of America eller LFA øker lupus risikoen for nyreproblemer, blodforstyrrelser, pustevansker, hjertesykdom, muskelsmerter, kreft og infeksjon. Det kan også påvirke syn og de nervøse og gastrointestinale systemene. Tradisjonelle behandlinger bruker reseptbelagte medisiner for å kontrollere symptomer. Å spise sunn mat som en del av et næringsrikt kosthold kan være til nytte for helbred og redusere risikoen for lupuskomplikasjoner.
Plant Foods
Mayo Clinic oppfordrer folk med lupus til å spise rikelig med frukt, grønnsaker og fullkorn. Disse matvarene er rike på vitaminer, mineraler og essensielle næringsstoffer som gis generell helse og kan bidra til å forhindre høyt blodtrykk, hjertesykdom, nyresykdom, kreft og fordøyelsessykdommer. Plantebaserte dietter støtter også en sunn vekt fordi de er naturlig lavt i kalorier, fett og kolesterol. Frukt og grønnsaker er spesielt høye i antioksidanter. Antioksidanter beskytter kroppen ved å ødelegge skadelige stoffer som ødelegger celler og vev og forårsaker hjertesykdom og kreft.
Omega-3 fettsyrer
Omega-3 fettsyrer er en essensiell fettsyre. Ifølge LFA, reduserer omega-3s risikoen for hjertesykdom og senker blodtrykket. Kvinner med lupus kan spesielt ha nytte av å konsumere omega-3 fordi de er opptil 10 ganger mer sannsynlig å lide av hjertesykdom enn den generelle befolkningen. Matkilder til omega-3 er fisk, valnøtter, linfrø, havrekli og hele korn.
Kalsium
Ifølge LFA er 25 prosent av pre-menopausale kvinner med lupus i fare for osteoporose, en tilstand som er preget av svake og sprø bein. Kalsium er et essensielt mineral som bygger og opprettholder sterke ben. Matvarer som er naturlig høye i kalsium, inneholder meieriprodukter som melk, yoghurt og ost og grønne bladgrønnsaker. Frokostblandinger, fruktjuice og soya melk kan bli forsterket med kalsium, noe som betyr at kalsium har blitt tilsatt dem.
