Koffein er en kjemikalie i mange matvarer og drikkevarer, inkludert kaffe, te, sjokolade, guarana og kombucha. Det er mye brukt i den vestlige verden som et stimulerende middel, fordi det kan bidra til økt våkenhet, bedre mental fokus og holde deg våken. Dessverre har koffein også negative effekter. I tillegg til å forstyrre søvn, har det også skadelige effekter på flere indre organer.
Hjerteeffekter
Koffein har flere negative effekter på hjertet, ifølge Harvard Medical School nettside. Overdreven koffeinforbruk kan forårsake arytmi eller uregelmessig hjerteslag. Det kan også øke hjertefrekvensen, selv om denne effekten vanligvis avtar når kroppen din behandler og eliminerer koffein fra systemet. Viktigst, koffein kan bidra til høyt blodtrykk, eller høyt blodtrykk. Hypertensjon setter deg i fare for hjertesykdom og slag, bemerker University of Maryland Medical Center. Det kan også produsere effekter som hodepine, kvalme, synproblemer og anfall.
Levereffekter
Nylige studier tyder på at moderat kaffeforbruk kan bidra til å kompensere for effekten av alkohol på leveren, ifølge Medical News Today-nettsiden. Imidlertid påvirker koffein til stede i kaffe også leveren negativt. Ifølge Dr. Donna Smith, bidragsyter til Chet Day-nettsiden, kombinerer koffein med saltsyre i magen for å produsere et toksin som kalles koffeinhydroklorid. Dette giftet absorberes av leveren, som må nøytralisere og skylle det ut av systemet. Som leveren behandler toksiner, forårsaker det vevskader og danner arrvæv, noe som til slutt påvirker levers evne til å fungere riktig.
Hjerneeffekter
Inntatt mat og drikke som inneholder koffein, kan påvirke hjernen ved å påvirke sekresjonen av kjemikalier i hjernen som påvirker kroppen. Hjernen reagerer på koffein ved å produsere adrenalin, som kan ha kortvarige effekter av økt våkenhet og energi, men produserer en "krasj" etter at koffein slites av, ifølge Pacific Northwest Foundation. Det forstyrrer også hjernens produksjon av adenosin, et kjemikalie som fremkaller ro. Kaffe og andre koffeinholdige produkter fører til at hjernen frigjør kortisol, et stresshormon som kremer blodkar, bidrar til hypertensjon og hemmer absorpsjonen av essensielle mineraler og vitaminer, blant annet negative effekter.
