Meatloaf, tradisjonelt laget med biff eller en blanding av biff, svinekjøtt og kalvekjøtt, er ofte for høy i fett og natrium for å betraktes som sunt. Du kan imidlertid lage denne parabolen hjemme ved hjelp av sunnere ingredienser for å gjøre denne trøstende - men vanligvis usunn - rett inn i en som er næringsrik nok til å inkludere i kosten din iblant.
Vurderer kalorier
Bestil kjøttbiff på en restaurant, og du kan avslutte å spise 480 kalorier før du til og med berører sidene som er inkludert i måltidet ditt. Den typiske biff kjøttløk inneholder ca 232 til 330 kalorier per 4 ounce servering, avhengig av hvilken type biff som brukes, så hvis du ser på serveringsstørrelsen, kan du holde deg innenfor de anbefalte kalorier for dagen. Gjør din kjøttbiff med bakken kalkun, kylling eller bison kan også senke kaloriene i parabolen. En 4-ounce servering av kjøttboller laget med magert kalkun har omtrent 255 kalorier.
Fett
En av de største ulempene ved den typiske kjøttbollen er det høye fettinnholdet. En 4-ounce servering av kjøttboller laget med biff av biff har omtrent 14 til 21 gram fett, og samme mengde kalkun kjøttbiff har ca 9 gram. Fett bør ikke fylle opp mer enn 35 prosent av kaloriene hver dag, noe som betyr at du ikke bør forbruke mer enn 78 gram fett hvis du spiser 2000 kalorier per dag eller 58 gram fett hvis du spiser 1500 kalorier per dag.
Natrium Situasjon
Restaurantversjoner av kjøttløk er ofte lastet med natrium, med en typisk del som inneholder ca. 1,090 milligram av den anbefalte grensen på 2300 milligram for friske mennesker. Personer med høyt blodtrykk eller økt risiko for hjertesykdom bør ikke få mer enn 1500 mg natrium per dag. Å lage din meatloaf hjemme kan hjelpe deg med å redusere natrium, spesielt hvis du bruker urter og krydder for å smake parabolen i stedet for salt. For eksempel inneholder en oppskrift som inneholder ketchup men ikke tilsatt salt ca 273 milligram natrium.
Potensielle plusser
Meatloaf er ikke så ille. Hvis du gjør det ved hjelp av havregryn og nonstarchy grønnsaker samt kjøtt, gir det litt fiber, med mengden avhengig av ingrediensene lagt til. En typisk kjøttfisk har omtrent 12 til 17 prosent av den daglige verdien for jern per 4 ounce servering, samt ca. 20 prosent av DV for fosfor og 28 prosent av DV for vitamin B-12. Du trenger jern og vitamin B-12 til å danne røde blodlegemer, og fosfor er viktig for sterke ben.
