Kombucha ser ut til å øke i popularitet som en helsedrikk, om folk bruker den tradisjonelle metoden til å gi venner "moren" for å gjære i svart te eller kjøpe den i flasker som erstatning for iste. Fans av det naturlige middelet tror det bygger immunitet og reduserer rynker og andre tegn på aldring og skader på huden. Mayo Clinic advarer om at krav om kombucha ikke er vitenskapelig bevist, og at kombucha faktisk kan bære noen helserisiko.
Beskrivelse
New York Universitys Langone Medical Center beskriver kombucha som en "gelatinøs masse" laget av sopp og gunstige bakterier, som legges til brygget svart te og sukker og lar seg gjære i en uke. NYU-nettsiden sammenligner kombucha til surdeigstarteren, for eksempel, som den gærde brødbestanddelen, fornyer kombucha-moderen seg selv under gjæringsprosessen, og "babyen" kan brukes igjen for fremtidig stepping i søtet svart te.
Teori
Promotere av kombucha anser det som en ekstremt kraftig antioksidant, i likhet med forbindelsene som finnes i frukt og grønnsaker, ifølge det amerikanske kreftforeningen. Antioksidanter bekjemper ikke bare miljøgiftene kjent som frie radikaler, noe som bidrar til sykdom og sykdom, men bidrar til å redusere aldringsprosessen. Teoretisk kan kraftige antioksidant næringsstoffer forhindre og redusere rynker ved å fremme hudens elastisitet.
Beauty Secret?
NYU Langone Medical Center bemerker at advokater av kombucha te tror så sterkt i sine skjønnhetsfremmende egenskaper at de mener det er nyttig for å snu grå hår til sin opprinnelige farge, fremme vekttap, rydde opp akne og fjerne rynker. I sin bok "Skin Saver Remedies" fremmer Juta Stepanovs kombucha som både en intern og en aktuell behandling for å minimere rynker. Hun anbefaler å lage en kombucha ansiktscreme i en blender, og la den stå på ansiktet i ca 20 minutter, ligner en leire eller honningmaske.
Kontrovers
Vitaminene i frukt og grønnsaker er veletablerte antioksidanter, som kan indirekte redusere tidens ravage som dukker opp på ansikt og kropp. Men fordelene med kombucha er ikke like godt studert, ifølge Mayo Clinic. Mens teen har rikelig med anekdotisk støtte, er forskning på sin virkelige effektivitet som et helse- og skjønnhetshjelp fortsatt i sin barndom. De fleste studier er sentre på laboratorie- og dyreforskning, snarere enn på human kliniske studier.
farer
Alle urte- og farmasøytiske midler har noen risiko for allergisk reaksjon eller fordøyelsesbesvær, og kombucha er ikke noe unntak, advarer Mayo Clinic. Men den reelle bekymringen ligger i muligens giftige reaksjoner fra bakteriene i kombucha. Klinikken nevner mat- og stoffadministrasjonens advarsel om alvorlige helserisiko forbundet med forurenset te brygget i ikke-sterile hjemmemiljøer. Også bekymring er den tradisjonelle metoden for å brygge teen i keramiske potter, noe som har resultert i blyforgiftning i noen tilfeller. Hvis du ønsker å bruke kombucha for å bekjempe rynker eller for å øke immunforsvaret, spør legen din om risiko og mulige fordeler.
