Ikke alle makronæringsstoffer er skapt like. Denne familien, inkludert karbohydrater, fett og proteiner, er kjemikaliene som trengs for å opprettholde livet. Proteiner skiller seg ut blant denne gruppen ved at de inneholder nitrogen i tillegg til hydrogen og karbonatomer. Selv om nitrogen er viktig for kroppen din å lage aminosyrer, livets byggeklosser, er det også mer skatt på leveren enn andre elementer.
Betydning
Protein er helt avgjørende for kroppens vekst og vitalitet. Det regulerer hormoner, bygger muskler og opprettholder kroppens cellestruktur. Protein er også nøkkelen i håret, neglene, beinene, brusk, hud, hår og blod. Videre produserer det viktige enzymer, regulerer kroppens væsker og forhindrer infeksjon. Således, inkludert riktig mengde protein i dietten med jevne mellomrom, er en viktig del av å være sterk og sunn.
Kilde til problem
Selv om lite forskning er tilgjengelig, viser enkelte studier at for mye protein kan føre til langvarig leverskade. Fordi prosessen med metaboliserende protein etterlater seg giftstoffer som leveren må sortere gjennom, kan for mye av det være beskatning og derfor forringe leveren. Ifølge W.C. Murray, forfatter av "Essentials of Human Metabolism," er leveren ansvarlig for å opprettholde en likevekt av nitrogen i kroppen. Som et resultat, når protein inntas, må leveren virke enda vanskeligere å håndtere denne viktige homeostasen og å omdanne det syntetiserte proteinet til brukbare aminosyrer. Hvis denne saldoen er av, kan kroppen bli for surt. Noen symptomer på en sur kropp inkluderer redusert kroppstemperatur, hodepine, blekhet, betennte øyelokk og hornhinne, magesår og syreoppblåsthet.
Imidlertid er det en rekke andre komplekse faktorer som bidrar til hvor effektivt leveren bryter ned protein, så vel. Således er de fleste medisinske fagfolk enige om at risikoen for leverskade er mye større når man øker proteininntaket dramatisk over en kort periode.
Anbefalt daglig beløp
Så, hva er den ideelle mengden protein for å innlemme i kostholdet ditt? Eksperter er uenige om nøyaktig hvor mye av kaloriene dine som kommer fra protein; Det gjennomsnittlige foreskrevne beløpet er imidlertid 15 til 25 prosent fra en magert kilde. Mat- og næringsstyret som fastsetter den anbefalte daglige tillatelsen (RDA), antyder at du spiser 0,36 gram per kilo kroppsvekt hver dag. For idrettsutøvere er den foreslåtte dosen litt høyere. Den amerikanske College of Sports Medicine, The American Dietetic Association og dietitianene i Canada anbefaler alle at høyt aktive mennesker inntar 0,55-0,64 gram per kilo kroppsvekt hver dag.
Advarsel
Det er også mulig å spise for lite protein, selv om dette ikke påvirker leveren spesifikt. Å spise mindre enn 0,18 gram per kilo kroppsvekt kan føre til proteinmangel, noe som er en svært alvorlig tilstand. Noen av de vanligste tidlige symptomene er opphopning av væske under huden, vekttap, hårtap, følsom hud, sløvhet, hodepine, søvnløshet, muskelkramper og dype rygger i neglene dine. Du kan også føle deg engstelig, deprimert og moody. Hvis du opplever noen kombinasjon av disse symptomene, må du sørge for å se legen din med det samme.
Ekspert Insight
Samlet sett er proteiner en del av en komplisert prosess som kreves for å skape aminosyrer i kroppen din. Når du opprettholder et balansert kosthold som inneholder komplekse karbohydrater, essensielle fettstoffer og protein, kan systemet ditt harmonisk håndtere denne prosessen. Øvelse hjelper også ved å utløse kroppen din for å bryte proteinet du bruker ned i bruken av deler. Som Dr. Gail Butterfield, Ph.D., RD, direktør for ernæringsstudier ved Palo Alto Veterans 'administrasjon og en næringslærer ved Stanford University, forklarer: "Legge til mer protein, men ikke mer trening eller kalorier, hjelper deg ikke bygge mer muskelmasse, men det kan sette andre kroppssystem under stress. "
