Antioksidanter er stoffer som bidrar til å bekjempe de skadelige effektene av ustabile molekyler i kroppen din, kalt frie radikaler. Fytokjemikalier er stoffer som kommer fra planter som har potensielle fordeler for helsen din. I noen tilfeller produserer fytokjemikalier antioxidantvirkninger. I andre tilfeller kan de virke på kroppen din på samme måte som hormoner.
antioksidanter
Antioksidanter får navnet sitt fordi de bekjemper oksidasjon, en kroppsprosess som oppstår naturlig og når du blir utsatt for miljøfaktorer som stråling og tobakkrøyk, ifølge Nasjonalt senter for komplementær og alternativ medisin eller NCCAM. Oksidasjon produserer frie radikaler, noe som kan bidra til å utløse en rekke alvorlige plager, inkludert revmatoid artritt, kreft, hjertesykdom, Parkinsons sykdom og Alzheimers sykdom. Eksempler på antioksidanter inneholder vitaminer C og E, lutein, lycopen, beta-karoten, koenzym Q10, flavonoider og liposyre.
fytokjemikalier
Strengt tatt er phytochemicals noen kjemikalier som finnes i plantematerialer som frukt, grønnsaker, korn og bønner, ifølge Oregon State University. Når det gjelder menneskers helse, beskriver begrepet plantestoffer som ikke er spesifikt nødvendige for ditt velvære. Selv om forskere har avdekket tusenvis av fytokjemikalier, har de grundig undersøkt bare en liten del av dem, American Cancer Society, eller ACS, rapporter. Eksempler på fytokjemikalier inkluderer grupper av stoffer som polyfenoler, karotenoider, lignaner og isoflavoner, samt folsyre og vitaminer C og E.
Antioxidant Kilder og effekter
Noen antioxidantforbindelser er produsert i kroppen din, mens du kan få andre fra kostholdskilder og kosttilskudd, rapporterer NCCAM. Matkilder til antioksidanter inkluderer frukt og grønnsaker, frokostblandinger, nøtter og belgfrukter. Avhengig av hvilket produkt du bruker, kan kosttilskudd inneholde enten menneskeskapte antioksidanter eller antioksidanter avledet fra matkilder. Personer som spiser kosthold høyt i antioxidantholdige grønnsaker og frukt ser ut til å ha lavere risiko for utvikling av kroniske sykdommer.
Fytokjemiske kilder og effekter
Visse fytokjemikalier klassifisert som isoflavoner og lignaner kan ha effekter på kroppen din som hormonet østrogen, ifølge ACS. Av den grunn klassifiseres de også noen ganger som fytoøstrogener. Ulike former av disse stoffene forekommer i matvarer som soyabønner, lakris, garbanzo bønner, rødkløver, hele korn og linfrø. Noen fytokjemikalier som tilhører flavonoid-gruppen har antioksidantegenskaper, inkludert stoffer som finnes i blomkål, brusselspirer, druer, reddiker og rødkål. Karotenoidfytokjemikalier som finnes i matvarer som squash og gulrøtter, kan ha kreftbekjempende egenskaper.
betraktninger
Forskere kan ikke faktisk bevise sammenhenger mellom antioxidantinntak og lavere kronisk sykdomsrisiko fordi andre faktorer kan ta hensyn til disse effektene, rapporterer NCCAM. Gjeldende tilgjengelig bevis støtter heller ikke bruk av antioksidanttilskudd for sykdomsforebygging. Forskere har nettopp begynt å undersøke virkelige virkninger av fytokjemikalier, ACS notater. Fordi ulike matvarer inneholder så mange forskjellige fytokjemiske forbindelser, kan det være vanskelig å bestemme hvilke stoffer eller kombinasjoner av stoffer som faktisk beskytter, forbedrer eller skader helsen din.
