Det er alltid bedre å få antioksidanter fra mat enn en pille, og superoksyd dismutase, eller SOD, finnes i en rekke forskjellige matvarer. Men kroppen din er ikke i stand til å metabolisere og absorbere SOD fra maten du spiser, ifølge 2006 artikkel publisert i The Austin Chronicle. Men de sunne matkildene til SOD inneholder næringsstoffer som fremmer arbeidet til kroppens egen SOD.
Hva er SOD
SOD er et enzym som finnes naturlig i hver celle i kroppen din, og anses som en av de viktigste antioksidanter, ifølge Dr. Mark Rosenberg fra nettstedet Foodtrients. Dens primære rolle er å beskytte cellene mot det celledrevne frie radikale superoksidet. Når du blir eldre, reduseres mengden SOD i kroppen din, sier Rosenberg. Men fylle dietten med matvarer som inneholder næringsstoffer som trengs for produksjon av SOD, kan bidra til å forbedre nivåene dine.
SOD-Rich Melons
Både honeydew og cantaloupe melon inneholder store mengder SOD. Selv om kroppen din ikke er i stand til å bruke SOD i disse fruktene, er de også gode kilder til vitamin C, noe som kan bidra til produksjonen av super antioksidant. Disse fruktene inneholder også små mengder kobber, sink og mangan, som er spormineraler kroppen din trenger for å lage SOD.
Grønne grønnsaker med SOD
Cruciferous grønnsaker brokkoli, kål og spire er naturlig rik på SOD. De er også gode kilder til vitamin C og inneholder små mengder av essensielle spormineraler som øker SOD-produksjonen, inkludert kobber, mangan og sink. For generelt god helse bør du prøve å spise minst 1 1/2 kopper til 2 kopper mørkegrønne grønnsaker en uke, sier ChooseMyPlate.gov.
Kobber, Mangan og sink
I tillegg til de sunne matkildene til SOD, må du ta med mat som er rik på de nødvendige spormineraler. Opp ditt sinkinntak ved å spise flere østers, hummer, kylling, kikærter, cashewnøtter og erter. Gode kilder til mangan inkluderer hasselnøtter, tofu, gresskarfrø, blåskjell og spinat. Korn, bønner, nøtter og poteter er alle gode kilder til kobber.
