Sjokolade er laget av kakaofaststoffer, som kommer fra bønner fra Theobroma kakao-anlegget. Kakaofaststoffer inneholder flavonoider, som er helsefremmende antioksidanter. Mørk sjokolade er 60 prosent eller mer kakaofaststoffer og inneholder lite kaloririkt sukker; Av disse grunner anser University of Michigan mørk sjokolade en sunn dessert når den spises i moderasjon. Dessverre føler noen mennesker en brennende i halsen når de spiser sjokolade som følge av gastroøsofageal refluks, også kalt halsbrann.
symptomer
Halsbrann og brennende hals som du kan oppleve etter å ha spist sjokolade, er et resultat av tilbakesvaling av noen av mageinnholdet i halsen. Innholdet i magen er veldig surt og kan skade halsen, noe som forårsaker smertefull brennende følelse. Hvis denne refluxen skjer to ganger i uka eller mer, kan du ha gastroøsofageal reflukssykdom eller GERD. De viktigste symptomene på GERD brenner i halsen og brystet, men andre symptomer forekommer noen ganger, for eksempel tørr hoste, dårlig ånde, tetthet i halsen eller brystsmerter.
Sjokolade, halsbrann og GERD
Sjokolade kan forårsake isolerte forekomster av halsbrann, men det er ikke den primære årsaken til kronisk halsbrann assosiert med GERD. Mens de endelige årsakene til GERD er uklare, rapporterer National Clearinghouse Information Clearinghouse at graviditet, røyking av sigaretter og fedme er betydelige GERD risikofaktorer. I tillegg til sjokolade kan andre matvarer som utløser forekomster av gastroøsofageal refluks være alkohol; sitrusfrukter som appelsiner og sitroner; mat med høyt fettinnhold løk og hvitløk; og krydret eller tomatbaserte matvarer som chili.
Mekanisme
Sjokolade kan føre til at halsen brenner fordi den inneholder to hormonforstyrrende stoffer: teobromin og koffein. Fordi mørk sjokolade har et høyere innhold av teobromin- og koffeinholdige kakaofaststoffer enn melkesjokolade, 1 oz. av mørk sjokolade ville ha en mer kraftig halsbrann-forårsaker effekt enn 1 oz. av melk sjokolade.
Behandling
Hvis sjokolade forårsaker at halsen brenner, bemerker UCLA at den beste måten å unngå denne smerten er, er å unngå å spise stoffene som forårsaker halsbrannssymptomer for deg, inkludert sjokolade. Det finnes også ulike over-the-counter og reseptbelagte medisiner som retter seg mot halsbrann på forskjellige måter. Rådføring av apotek eller lege er en god måte å finne ut hvilke medisiner som passer best for deg.
