Å spise rå kjøtt, inkludert svinekjøtt, kan øke risikoen for å utvikle en rundormsinfeksjon. Svin, hvis ikke kokt grundig, bærer risikoen for å infisere deg med trichinose. Kok svinekjøttet til rosa er ikke lenger synlig for å unngå denne infeksjonen.
trikinose
Trichinosis, en matbåret sykdom, skyldes å spise kjøtt som inneholder trichinella spiralis. Denne sykdommen - funnet i svinekjøtt, rev, bjørn, hest og løve kjøtt - forårsaker rundormsinfeksjoner over hele verden, ifølge National Center for Biotechnology Information. Når det smittede kjøttet er inntatt, bryter trichinella cyster, slik at rundmaskene vokser i tarmene. På grunn av strenge USDA-retningslinjer, anses husholdnings kjøtt som trygt, men årlig er det ca. 40 tilfeller av trichinose.
symptomer
Symptomer på trichinose er abdominal ubehag, diaré, feber, ansikts hevelse, muskel smerte, muskel svakhet, kramper og smerte med puste. Tester som skal gis for å diagnostisere trichinose inkluderer en komplett blodtelling, kreatinkinase nivå test og muskelbiopsi.
Behandling
Behandling av trichinose i tarmen inkluderer administrering av medisinen mebendazol eller labendazol. Disse anti-ormen medisiner dreper parasitter og behandler rundeormsinfeksjoner. Disse medisinene - som ofte kommer i tyggestabletter - brukes to ganger om dagen i tre dager. Nasjonalt senter for bioteknologisk informasjon sier at behandlingen må gjentas om to til tre uker. Rundmask cyster i musklene kan ikke behandles ved hjelp av denne medisinen, og bare smertestillende medisiner kan gis for å lindre muskelsårighet på grunn av cyster.
betraktninger
Bare spis fullt tilberedt bakken svinekjøtt. Hvis du har spist bakkekjøtt som er underkokt, rå eller forurenset, kontakt legen din umiddelbart. Røyking, salting eller tørking av svinekjøtt er ikke effektive måter å kvitte seg med rundormer.
