Mange vestlige ville hevde å ikke engang tenke på å spise tang, før du minner dem om sushi. Den skarpe, brune wrappen av sushi ruller, som ofte ser ut som en stripe rundt nigiri sushi, er laget av tørket tang. Fordi tang bruker sin livssyklus nedsenket i havet, inneholder disse lette arkene en overraskende mengde mineralernæring.
Servering Størrelse og kalorier
Et enkelt ark med tangpinne veier ca. 1 oz. Et slikt ark inneholder ca 85 kalorier, ifølge "USDA Nutrient Database for Standard Reference." Av de kaloriene kommer mindre enn en av fett. Åtti kommer fra karbohydrater og de resterende fire kommer fra protein.
Karbohydratinformasjon
Det er 22 g av totalt karbohydrat i en typisk servering av tunge wrap. Disse karbohydrater er nesten helt komplekse karbohydrater. Komplekse karbohydrater, i motsetning til enkle karbohydrater som stivelse og sukker, er sunne for deg. De bryter sakte ned og gir deg langvarig energi uten noe sukker lavt. Legg merke til at den hvite risen ofte serveres med tangbinding er det motsatte, som inneholder nesten helt raffinerte, enkle karbohydrater.
Fettinnhold
Seaweed wraps inneholder ingen merkbar mengde fett, ca 1/10 av 1 g per ark. De vil få liten effekt på blodkolesterolnivået ditt, men fisken som tradisjonelt serveres med dem, vil være rik på fett og fettsyrer.
Proteininformasjon
En servering av tunge wrap inneholder like under 2 g protein, ca 3 prosent av din USDA anbefalte daglige verdi. Fordi proteinet kommer fra planter, er det et ufullstendig protein. Det betyr at det bare inneholder noen av de åtte essensielle aminosyrene kroppen trenger for vevshelse, men kan ikke produsere alene. For å få et komplett protein, bør du også spise komplementære matvarer - som bønneorkene og soyabønner som følger med et tradisjonelt sushi-måltid.
næringsstoffer
En enkelt tang-pakke inneholder 60 prosent av ditt daglige mangan, 54 prosent av magnesium, 41 prosent av folatet og 33 prosent av ditt jern. Den inneholder mindre, men fortsatt signifikante mengder vitamin E, K og B-6, riboflavin, kalsium, kalium, sink og kobber. Tanget i seg selv inneholder bare 1 prosent av din daglige kvote for natrium, men mange kommersielt produserte versjoner har tilsatt salt. Kontroller produktemballasjen for å bekrefte natriuminnholdet i en bestemt pakning.
