Den gjennomsnittlige amerikanske forbruker omtrent 3,5 gram sjømat per uke, rapporterer National Oceanic and Atmospheric Administration. Dette er bare 50 prosent av mengden fisk som American Heart Association anbefaler at sunne voksne skal spise ukentlig for å redusere risikoen for hjertesykdom og høyt blodkolesterol. Laks er en av de beste fiskene du kan inkludere i kostholdet ditt: Det er allsidig, rik på omega-3 fettsyrer og lave forurensninger som kvikksølv. En enkel måte å øke inntaket av laks på travle dager er å lage en hel filèt, dele den i serveringsdelte porsjoner og fryse den til senere bruk i uken.
Trinn 1
Bekreft at fryseren er satt til 0 grader Fahrenheit.
Steg 2
Kok laksen med en fettfattig metode som baking, grilling eller poaching. La laxen avkjøles i opptil to timer.
Trinn 3
Del laksen til 3,5 unse porsjonsstørrelser.
Trinn 4
Plasser laksepartiene i fryservennlige plastposer med plastpose eller lufttett plastbeholdere. Bruk en penn eller markør for å merke posen eller beholderen med innholdet og datoen frosset.
Ting du trenger
- Frisk laks
- Zip-top plastfryseposer eller lufttett plastbeholdere
- Penn eller markør
Tips
- Kokt laks kan fryses i fire til seks måneder, sier US Food and Drug Administration. Tørk kokt laks i fryseskuffen i kjøleskapet eller nedsenket i kaldt vann. Bruk kokt, tint laks i salater eller som erstatning for hermetisk laks i gryteretter eller pastaretter.
advarsler
- Gravide eller ammende kvinner, kvinner som planlegger å bli gravid og små barn, skal ikke ha mer enn 12 gram lavmikroksfisk som laks per uke. Unngå å spise laks fanget i lokale områder til du har snakket med lokale fiske rådgivere om forurensning nivåer av lokale fisk. Når det er mulig, velg laks oppdret i USA eller viltfanget i Alaska over laks oppdretts i andre områder av verden, som ikke kan fanges på en miljøvennlig måte, anbefaler Monterey Bay Aquariums Seafood Watch.
