Den unike søte og salte smaken av vannkorn har gjort det til en ettertraktet godbit på messer og utendørs festivaler overalt. På grunn av sin popularitet, er den søte og smakfulle snacken også tilgjengelig i mange dagligvarebutikker i enten en pre-popped form eller en mikrobølge-klar versjon. Popcorn er faktisk en næringsrik matbit, men ingrediensene til maisene kan pakke i overflødig kalori og fett.
En enkel oppskrift
Tradisjonelt ble vannkornet poppet i en stor vannkoker uten olje og deretter garnert med honning og salt. Granulatsukker begynte å erstatte honning i den tradisjonelle oppskriften når den ble lett tilgjengelig i midten av det 18. århundre til slutten av det 18. århundre. I dag begynner de fleste vannkornsoppskrifter med helkornspoppende mais og inneholder olje, salt og sukker.
Telle kaloriene dine
Kommersielt tilgjengelig vannkorn inneholder ca. 195 kalorier, 7,5 gram fett, 32 gram karbohydrat og 1,5 gram protein i en 3-kopps servering. Den inneholder også 195 milligram natrium, 9 gram sukker og 3 gram kostfiber. En mikrobølgeovn versjon av vannkorn mais inneholder rundt 100 kalorier og 8 gram fett per 3-kopps servering.
God fiberkilde
Kettle mais starter med vanlig popping mais, som faktisk er en sunn snack. Ifølge U.S. Department of Agriculture, teller en 3-kopps servering av popcorn som en 1-unns ekvivalent fullkorn. Popcorn er en god kilde til kostfiber og antioksidanter. Forskere ved University of Scranton fant at popcornskrog inneholder sykdomsbekjempende polyfenoler, som beskytter cellene mot skade på frie radikaler.
Sunt alternativ på Midway
Popcorn er lavt i kalorier og fett, og inneholder bare 90 kalorier og 1 gram fett i en 3-kopps servering. Sukkeret, salt og olje som legges til for å lage vannkorn, øker kaloriinnholdet og fettinnholdet betydelig. Imidlertid har vannkorn stadig noen næringsverdi fordi de verdifulle næringsstoffene som finnes i popcorn. Hvis du er ute etter en velsmakende godbit på messen som ikke kommer til å forlate deg med en stor skyld, kan vannkorn være en av dine sunnere alternativer blant alle dypfryst mat på midtveien.
