I 1951 satte den tyske biokjemisten Johanna Budwig sammen en diettplan basert på hennes undersøkelse av fett og oljer, og hevdet at etter hennes plan kunne det lykkes å behandle ulike typer kreft, så vel som hjertesykdom. Ifølge Natural News led Dr. Budwigs arbeid med terminalt syke kreftpasienter og hennes kunnskap om innholdet og funksjonen av fett i kroppen at hun trodde at behandling av kreft hengslet på å øke pasientens blodsirkulasjonsnivå i fosfatider og lipoproteiner. Disse vil igjen øke oksygenivået i celler og forhindre kreftceller - som foretrekker et deoksygenert miljø - fra å vokse. Hennes kosthold, Budwig Diet, inneholder matelementer som hun trodde kunne gjøre dette. Husk imidlertid at Budweig-dietten ikke er klinisk godkjent som kjent kreftbehandling.
Linfrøolje
Dr Budwigs undersøkelse førte henne til den konklusjonen at siden linfrøolje inneholder så høye mengder linolsyre og linolensyrefettsyrer - begge fettsyrer som gjør at celler kan re-oksygenere - det bør konsumeres daglig for å skape en oksygenrik atmosfære som ville hindre kreftcellevekst. Andre oljer kan brukes så lenge de er kaldpressede oljer og ikke-raffinerte; Noen av disse alternativene inkluderer solsikkeolje, valnøttolje og soyaolje.
Hytteost
For den daglige linfrøolje å fungere skikkelig trodde Dr. Budwig at det trengte å være parret med et protein som inneholdt høyt svovelinnhold. Proteiner av denne typen, spesielt proteiner som finnes i cottage cheese, binder med linfrøolje og gjør fettsyrene vannløselige. Avansert vitenskapelig helse rapporterer at Dr. Budwig brukte quarkost i sin opprinnelige undersøkelse, men at lavmett hytteost er en lett tilgjengelig erstatning som Dr. Budwig foreslo.
drikkevarer
Mens du spiste noe av hestekjøttet blandet med linfrøolje, var midtpunktet til Dr. Budwigs diettanbefalinger, angav hun også andre matvarer som hun syntes å være sunn å konsumere. På Budwig dietten er ferskpresset frukt og grønnsaksjuic tillatt - gulrotjuice er spesielt understreket - samt te som peppermynte og rose hofte te. En daglig moderat mengde rødvin er også tillatt.
Søtstoffer og krydder
De eneste søtningsmidlene som er tillatt på Budwig-dietten, er honning og ferskpresset fruktjuice, spesielt druesaft. Disse søtningsmidlene kan legges til te og til blandingen av høstost og linfrøolje. Naturlige krydder som cayenne, rød pepper, spidskommen eller dillweed er også tillatt.
Hele matvarer
For dagligvarer anbefaler Budwig-dietten at du bruker den mest næringsrik tette, organiske hele maten tilgjengelig: hele korn, bønner, nøtter, frø og rikelig med frisk frukt og grønnsaker, både rå og kokte.
