Native til Sør-Asia, har røttene av gurkemeieanlegget blitt brukt medisinsk i tusenvis av år. Ifølge University of Maryland Medical Center er gurkemeie en kraftig antioksidant som også virker som et antiinflammatorisk middel. Fersk gurkemeie har en smak som ligner på ingefær og kan brukes til å lage en sunn og velsmakende juice.
Bland roten
Begynn med ca fem stykker frisk gurkemeie rot. Etter å ha renset roten, sett den gjennom juicepressen minst en gang. Ved å sette massen tilbake gjennom juiceren et sekund eller til og med tredje gang, vil du sikre at du får alle næringsstoffene fra roten inn i din juice. Hvis du ikke har en juicer, er det mulig å bruke en blender eller matprosessor. Hell gurkemeiejuice i en krukke. Bruk et stykke osteklær for å spenne gjenværende masse hvis ønskelig.
Legg til Citroner
Skal en til to sitroner, avhengig av smaken din. Legg til sitroner til juiceren. Hvis du bruker en matprosessor eller blender, hell du sitronsaften inn i krukken ved hjelp av et stykke ostekloth eller en fin silke for å eliminere massen og eventuelle frø.
Hell i varmt vann
Mens juiceren fortsatt kjører, hell en halv kopp varmt vann gjennom ruten. Hvis du bruker en blender eller matprosessor, legg en halv kopp varmt vann til saftkanden.
Legg til søtningsmiddel og kaldt vann
Rør ca 2 ss rå honning i juicekruiken, eller bruk mer eller mindre avhengig av ønsket smak. Deretter legges 1 til 2 kopper kaldt vann til juicer eller krukke, avhengig av smak. Server over isen. Oppbevar overflødig juice i kjøleskapet, men konsum den i løpet av de neste to til tre dagene, eller risikerer å ha det ødelagt.
