Den ømme flakigheten av broiled laks er en godbit for smaksløkene og et sunt kostholdsstift for kroppen din. Laks inneholder omega-3 fettsyrer, et viktig næringsstoff som bidrar til hjertes helse. Broiling laks med huden intakt holder fisken litt mer fuktig enn å lage fisken med huden som allerede er fjernet. Broiling laks er lett og gjør et godt måltid hele året.
Trinn 1
Kombiner olivenoljen, lavnatriumsoussaus og sitronsaft i en blandeskål. Visp sammen for å inkludere alle ingrediensene. Dette er en sunn base marinade for laksen din. Bytt appelsin eller limejuice til sitronen hvis du foretrekker det.
Steg 2
Kok hvitløksnøklene fint med en kniv, eller bruk en hvitløkspresse. Bland i marinadeblandingen.
Trinn 3
Plasser laks og marinade i en lufttett beholder eller plastpose og avkjøl i minst 30 minutter. Syrene i marinade vil ømme fisken.
Trinn 4
Slå på kyllingen til 500 grader Fahrenheit og sprøyt en kyllingspanne med kokesprøyte.
Trinn 5
Legg laksens hudside ned på pannekaret. Legg broilerpannen 4 tommer under varmeelementet for laksfiletene som er minst 1 tommer i tykkelse. Flytt stekeovnen nærmere broileren hvis fisken er tynnere kutt.
Trinn 6
Smør laksen i ca 5 minutter. Klem fersk sitronsaft og dryss litt olivenolje over fisken etter 5 minutter og fortsett å lage mat i ytterligere 4 til 5 minutter. Fileter som er nær 2 tommer tykkelse, skal veksles over for resten av tilberedningstiden. Løft fisken med spatel; huden kan holde seg fast i pannen, men dette er normalt.
Trinn 7
Fjern laksen fra stekepannen med en spatel og tallerken. Skal huden fra fisken for hånd - forsiktig, ettersom det blir varmt - eller bruk en kniv for å løfte opp huden. Server laksen uten hud og med fersk sitron.
Ting du trenger
- Laks
- 2 ss. oliven olje
- 1/3 kopp soya saus
- 1/3 kopp sitronsaft
- Miksebolle
- Visp
- 2 fedd hvitløk
- Kniv
- Lufttett beholder
- Kokespray
- Broiler pan
- Stekespade
