Kakeblandinger koster mindre og kan komme sammen litt raskere enn en hjemmelaget kake, men deres smak og tekstur kan etterlate noe å være ønsket. Ved å gjøre noen ingrediensendringer, kan du manipulere en kakeblanding slik at den smaker hjemmelaget.
En lett, myk tekstur kommer fra tilsetning av eggehviter, samt bruk av en lett hånd under blanding. Å legge til ekte vanilje eller mandelekstrakte til smeten forkler enhver "kakeblanding" smak.
Ting du trenger
- Stå blander eller håndblander
- egg
- Smør
- Vanilje eller mandel ekstrakt
- Kakepanner
Trinn 1: Forvarme
Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit, eller til temperaturen som er angitt på esken, i minst 15 til 20 minutter før du legger kaken i ovnen.
Kaken begynner å stige umiddelbart i en riktig oppvarmet ovn, noe som oppmuntrer til en lett, myk kake.
Trinn 2: Skille eggene dine
Separat fem egg, forbeholder tre av eggeplommer. Legg fem egg hvite i en ren metallskål. Bruk en stativblander eller håndblander til å slå egghvittene i stive topper.
Trinn 3: Kombiner kakeblanding, olje, vann, ekstrakt og yolks
Kombiner kakeblandingen med smør og vann som angitt på pakken, pluss en teskje vaniljeekstrakt og tre eggeplommer. Bruk av smør i stedet for olje vil gi kaken en mye rikere smak.
Bland ingrediensene på lav i 30 sekunder eller til bare kombinert. Slå smeten i ytterligere ett til to minutter på medium; vær forsiktig så du ikke overblander den eller kaken blir tøff.
Tips
- Hvis du vil ha en lett, myk kake, hold deg en tradisjonell kakeblanding. Kakeblandinger som har pudding i blandingen er nesten alltid tettere og fuktige.
Trinn 4: Legg egghvitene dine
Brett de piskede eggehvittene forsiktig inn i kakebiten, til de bare kombineres. Hvis du slår eller rører kaken smeten for kraftig, deier hvittene. Hell smeten forsiktig inn i smurt og melket panner.
Trinn 5: Bake og nyt!
Still timeren i fem minutter før du tror at kaken vil bli gjort. Sett inn et tannpirk i midten av kaken. Det er gjort når fuktige krummer vises på tannpiren.
