Kiwi er en liten, rund frukt som vanligvis måler ca 2 inches i diameter. Denne frukten har et brunt, fuzzy ytre lag som beskytter det myke, grønne kjøttet under. Kiwi vokser primært i New Zealand og California, ifølge Worlds Healthiest Foods nettsted. Denne frukten er en rik kilde til flere viktige vitaminer.
Vitamin C
Kiwi er rik på vitamin C. En middels kiwi gir omtrent 95 prosent av den anbefalte daglige mengden av dette vitaminet. Vitamin C er en viktig antioksidant som kan beskytte organ, hud og muskelceller mot skade forårsaket av friradikalmolekyler. Det er også et essensielt vitamin for å øke immunforsvaret.
Vitamin A
Kiwi er også rike kilder til vitamin A, ifølge Michael Murray, forfatter av "The Encyclopedia of Healing Foods." En kiwi gir ca 5 prosent av det anbefalte daglige inntaket av vitamin C. Vitamin A kan bidra til å forhindre hudforhold som akne, ifølge Dr. James Balch og Phyllis Balch, forfattere av "Prescription for Nutritional Healing." Det øker også immunforsvaret og kan bidra til å forhindre nattblindhet. Som vitamin C er vitamin A en antioksidant.
Vitamin E
En kiwi-frukt gir ca 5 prosent av det anbefalte daglige inntaket av vitamin E. Dette vitaminet bidrar til å fremme riktig blodsirkulasjon, noe som hjelper til med å gi oksygen og næringsstoffer til organ og muskelvev, noter Dr. James Balch og Phyllis Balch. E-vitamin kan også bidra til å forbedre sårheling og minimere arrdannelse. Dette fettløselige vitaminet er en antioksidant som kan bidra til å forhindre hudkreft og andre typer kreft.
