Hvetegrass, noen ganger kalt couchgrass, er sprouted fra hveteprøtter og bekjempet for sine spionerte helsemessige fordeler. Hvetegrass er vanligvis juiced eller konsumert i pulverform i kapsler. Kliniske studier om virkningen av hvetegrass hos mennesker er imidlertid lite, bemerker American Cancer Society, men wheatgrass har blitt brukt i tradisjonell medisin for å behandle en rekke lidelser. Fordi wheatgrass tar sju til 10 dager for å spire, kan mikrobiell kontaminering oppstå og forårsake skadelige effekter når de spises.
Det gir næringsstoffer
Wheatgrass inneholder vitaminer, A, C, E, K og alle åtte B-vitaminer, ifølge Memorial Sloane Kettering Cancer Center. Det gir også mineralene jern, magnesium, kalsium og selen. Det er en kilde til aminosyrer, som er byggeblokkene av protein. Wheatgrass inneholder også klorofyll, som er pigmentet som gjør det grønt. Klorofyll antas å øke oksygenivået i blodet, rapporterer American Cancer Society, men det er mangel på medisinsk litteratur og kliniske studier for å verifisere denne effekten.
Det har antioksidant effekter
En studie publisert i "Phytotherapy Research" i 2006 testet ferskspiret wheatgrass og pulverisert wheatgrass for deres antioksidantinnhold. Vitenskapsmennene fant at hvetegras som spire seg i næringsrike jord, hadde det høyeste innholdet av antioksidanter, sammenlignet med pulverisert wheatgrass og wheatgrass spiret i vanlig jord og i bare vann uten jord. De testet wheatgrass på leverceller fra rotter og fant at anti-oksidasjonsaktiviteten til wheatgrass reduserte celleoksydasjon.
Det kan inneholde anti-kreftforbindelser
Wheatgrass inneholder en forbindelse som heter gallinsyre, ifølge Memorial Sloane Kettering Cancer Center. Faktisk fant en studie publisert i "Molecular Cancer Therapeutics" i 2008 at gallinsyre hemmet spredning av prostata svulstvekst hos mus. Wheatgrass har også en bioflavonoid som heter apigenin. I en studie som ble publisert i samme tidsskrift i 2008, så forskerne på virkningen av apigenin på humane brystkreftceller i testrør. Høye doser apigenin ble funnet å hemme veksten av kreftcellene. Effekter av apigenin hos mennesker med kreft er imidlertid ikke bestemt.
Det kan potensielt hjelpe til med å behandle kreft
Det er noen rapporter om svulstkrempe blant kreftpatienter som konsumerer wheatgrass, men kliniske forsøk som støtter disse påstandene mangler. Hvetegrassjuice kan forhindre beinmargetoksisitet som kjemoterapi kan forårsake, ifølge en studie publisert i "Ernæring og kreft" i 2007. Forskerne testet dette på brystkreftpasienter som gjennomgår kjemoterapi. Noen ble gitt 60 milliliter wheatgrass juice en gang daglig i løpet av de tre første kjemoterapi syklusene. Sammenlignet med kontrollgruppen som ikke hadde hvetegrasjuice, endte flere pasienter i wheatgrass juice-gruppen opp med mindre kjemoterapidoser og avsluttet behandlingen tidlig. Bivirkninger av wheatgrass inkluderte økt kvalme hos enkelte pasienter.
Det kan redusere betennelse
I en studie publisert i "Skandinavisk Journal of Gastroenterology" i 2002 ga forskerne tre gram frisk wheatgrassjuice til noen ulcerative kolittpatienter som fikk medisinsk behandling og placebo til andre pasienter. Forskerne fant at pasientene som tok hvetegrasjuice hadde redusert symptom alvorlighetsgrad, inkludert smerte, diaré og rektal blødning, sammenlignet med placebogruppen. Forskerne konkluderte med at wheatgrass kan ha en antiinflammatorisk effekt som kan redusere kronisk tarmbetennelse, eller ulcerøs kolitt. Virkningene av hvetegrass på betennelse i andre områder av kroppen har ikke blitt bestemt.
