Selv om det ofte er høyt i fett, kan ost gi betydelige fordeler for helsen din når du spiser den i moderat tilstand. Du kan bruke ost i mange forskjellige matvarer, og fordelene varierer tilsvarende, ettersom noen oster er mer gunstige for helsen din enn andre, spesielt når de er håndlaget eller tradisjonelt laget i stedet for høyt behandlet.
Protein Pickup
Mange oster er høye i protein, noe som er et viktig næringsstoff for å opprettholde magert muskel. Noen mennesker spiser ikke nok protein, så ost er en nyttig måte å støte på ditt daglige inntak, ifølge U.S. Department of Agriculture. Oster med høyeste proteininnhold per 1 ounce servering inkluderer sveitsisk ost på 8 gram; brie, 6 gram; mozzarella, 7 gram; cheddar, 7 gram; blå, 6 gram; og Monterey Jack, 7 gram, ifølge National Meierådet. Ricotta har 14 gram protein per 1/2 kopp servering.
Energi Booster
Fullmette oster er vanligvis ganske kalori-tette og kan tjene som en nyttig form for energi. Ost inneholder mettet fett, som ifølge Harvard-høgskolen er fint å spise i små mengder. Alternativt kan å spise nedsatt fettost gi deg den samme "munntilfredsheten" som å spise vanlig ost og kan være en nyttig matbit for å hindre deg i å skaffe deg en sunn matplan i mer overbærende territorium.
Få en kalsiumspark
De fleste oster er veldig høye i kalsium. Det daglige anbefalte inntaket av kalsium for voksne er mellom 1000 og 1300 milligram per dag. Å spise 2 gram brie vil levere 308 milligram, mens 2 gram halvfett cheddar leverer 479 milligram. Edam er et lavere fettalternativ enn begge disse og er også veldig høyt i kalsium - 439 milligram per 2-ounce servering. Samme servering av sveitsisk ost gir en jevn 570 milligram, mens 2 gram Parmesan teller skalaen ved 684 milligram kalsium.
Vitaminer, mineraler og venlige bakterier
De fleste oster er også svært høye i vitaminer og mineraler. Du vil plukke opp fordelaktige mengder fosfor, jod, magnesium, sink fra å spise ost, samt øke inntaket av vitaminer B-2, B-12, A og D. I tillegg vil mange oster forbedre profilen til tarmene dine bakterier, som bidrar til sunn fordøyelse, metabolisme og sirkulasjon. De beste oster for dette er myke oster, som brie og camembert, og støpte oster, som Roquefort, Gorgonzola og Danish Blue.
