Kokosolje er hentet fra frukten av kokospalmer. Oljen har mange forskjellige anvendelser, inkludert medisinske, industrielle og matlaging. Folk bruker kokosolje til matlaging og ernæringsfett i tropiske klima hvor palmer og kokosnøtter er urfolk. Kokosolje består av flere typer fett, både dårlig og god.
Mettet fett
Fotokreditt: iSailorr / iStock / Getty Images Kokosolje er ekstrahert fra uraffinert kokosmelk, og består hovedsakelig av mettet fett. Ifølge American Heart Association er mettet fett usunn fett som ofte finnes i animalske produkter som fett kjøtt og meieriprodukter. Kosthold høyt i mettet fett kan forårsake forhøyede kolesterolnivåer, noe som øker risikoen knyttet til høyt blodtrykk og hjertesykdom.
Lauric Acid
Fotokreditt: joannawnuk / iStock / Getty Images En av de primære mettede fettene i kokosoljer er en fettsyre som heter laurinsyre. Ifølge en gjennomgang av den vitenskapelige litteraturen som ble publisert i januar 2010-utgaven av "Lipids", forteller Dr. Renata Micha at det er en signifikant korrelasjon mellom laurinsyreforbruk og total kolesterolreduksjon.
Linolsyre
Fotokreditt: snyferok / iStock / Getty Images Selv om det ikke er en stor komponent, er en av ingrediensene i kokosnøttolje en fettsyre kalt linolsyre. Dette er en enumettet fettsyre, og ikke et mettet fett. Ifølge University of Maryland Medical Center er linolsyre en omega-6 fettsyre som har inflammatoriske egenskaper. Imidlertid kan kroppen konvertere linolsyre til gamma-linolsyre, noe som reduserer betennelse og fremmer sunn hjernefunksjon, metabolisme og reproduktive og beinhelse.
