Noen måltider kan holde en diett full i flere timer, mens andre inspirerer trang og mumlende mager på bare en time. Velge høyt satiating mat kan kontrollere total daglig kaloriinntak ved å hindre snacking og overspising. Egenskaper som fiber, fett, protein og bulk gjør visse matvarer mer fyllende og tilfredsstillende enn andre.
nøtter
Peanøtter og trær nøtter er kalori-tette og høyt i fett, men disse egenskapene synes å gjøre dem tilfredsstillende til dieters. Ifølge Richard Mattes fra Purdue University i en gjennomgang av litteratur om mutterforbruk og energibalanse publisert i "Journal of Nutrition" i september 2008, kompenserer folk som spiser nøtter ved å spise mindre hele resten av dagen. Liten eller ingen endring i vekt oppstår når nøtter er inkludert i en diett, og dette synes å være på grunn av deres satiation faktor.
Kokte poteter
Kokte poteter rangerer som den mest tilfredsstillende maten på matteindeksen som ble utarbeidet av University of Sydneyforsker Susanne Holt og kolleger gjennom en studie publisert i "European Journal of Clinical Nutrition" i 1995. De matet fag 38 matvarer og deretter testet nivået av satiation hvert 15. minutt i to timer etter måltidet ved å tilby dem ekstra mat. Hvitbrød fikk grunnlinjens score på 100, slik at maten var mer tilfredsstillende enn hvitt brød, som var høyere enn 100, og de mindre tilfredsstillende kom inn under 100. Kokte poteter klassifiserte 323, den høyeste av alle 38 matvarer. Holt tilskrev den tilfredsstillende kvaliteten på poteter til deres størrelse og masse. Andre former for poteter, som pommes frites, var ikke like tilfredsstillende for deltakerne som det kokte varianten.
Protein
På matningsskalaen ble matvarer høyt i protein, som kjøtt og fisk, også rangert høyt. I en utgave av "American Journal of Clinical Nutrition" fra 2005 studerte forskere fra University of Washington School of Medicine og Oregon Health and Science University effekten av økt proteininntak på følelser av fylde hos 29 fag. Da disse deltakerne økte sitt daglige proteininntak fra 15 til 30 prosent av daglige kalorier uten å endre mengden karbohydrater spist, opplevde de et markant økt nivå av satiation. Deltakere reduserte deres totale kaloriinntak med ca 440 kalorier om dagen som følge av høyere protein diett. Ta med et magert protein i alle måltider og snacks for å dra nytte av dens tilfredsstillende kvalitet - prøv eggvitene til frokost, gresk yoghurt eller cottage cheese som snacks og kalkun, kylling eller fisk til lunsj og middag.
