Leveren utfører mange viktige funksjoner i kroppen, inkludert avgiftning, metabolisering av næringsstoffer og dannelse av blodproppsfaktorer. Selv om leveren har stor evne til å reparere seg selv, kan visse forhold som skrumplever eller hepatitt forårsake så alvorlig skade at dette organet ikke lenger kan fungere optimalt. På grunn av sin store rolle i fordøyelsesprosessene, blir det en viktig måte å spise på en bestemt måte å redusere stress på leveren og forhindre komplikasjoner av redusert funksjon. Vanligvis fokuserer en diett for å behandle leversykdom mer på hvilke matvarer som skal unngås i stedet for hvilke matvarer som skal inkluderes i dietten.
Advarsel
The Hepatitis Foundation International oppfordrer til å være forsiktig med ubegrunnede ernæringsmessige / urte-behandlinger for hepatitt og andre leverforstyrrelser. Mens mange anbefalinger kan komme fra tradisjonell bruk eller ha noen grunnlag i et slags medisinsystem, har de fleste blitt untested og har ingen vitenskapelig gyldighet. Videre, som visse reseptbelagte medisiner, kan mange urter negativt påvirke leveren, noe som vil vise seg å være spesielt problematisk hvis du allerede har leversykdom.
Betydningen av faglig veiledning
Leveren har en stor rolle i å omdanne næringsstoffer i mat til energi. En sykt lever kan ikke gjøre dette så effektivt, noe som gjør næringsdefekter vanlig blant pasienter med skrumplever og andre leverproblemer. Det faktum at du også må begrense visse typer mat, kan forveksle dette problemet. Arbeide med en ernæringsfysiolog eller annen helsepersonell som har erfaring med å designe et levedykt, kan hjelpe deg med å lage en spiseplan som vil sikre tilstrekkelig ernæring, mens du sørger for at du adresserer begrensningene i dietten.
Betraktninger for protein
Protein har en kompleks struktur som er vanskeligere å bryte ned enn andre typer næringsstoffer. Dens sammenbrudd fører også til avfallsprodukter. En normalt fungerende lever kan behandle protein effektivt, men en sykt lever kan ikke. University of Maryland Medical Center bemerker at overskytende proteininntak kan øke nivåene av ammoniakk i blodet, noe som fører til en tilstand som kalles hepatisk encefalopati, noe som forårsaker forvirring og desorientering. Legen din eller diett kan foreslå hvor mye protein du bør konsumere daglig. The Hepatitis Foundation International anbefaler at du deler vekten din i halv for å bestemme ditt daglige inntak. Hvorvidt planteprotein er bedre enn animalsk protein har blitt diskutert, men grunnlaget bemerker at du kanskje tolererer ikke-dyrkilder bedre. Sikt generelt på mager kilder som fisk, kylling uten hud og magre kutt av rødt kjøtt som mørbrad og T-ben.
Universitetet i Maryland Medical Center og Mayo Clinic varsler forbruker rå sjømat hvis du har skrumplever. Rå sjømat har en bakterie som kan forverre symptomene.
Reduser saltinntaket
Leverproblemer kan føre til væskeakkumulering i ulike deler av kroppen. Hvis du opplever disse problemene, må du begrense saltforbruket. Å spise fersk, hele matvarer vil ta deg langt i å oppnå dette målet som de naturlig inneholder lite eller ingen natrium. Pakket og bearbeidet mat som hermetisert supper og grønnsaker, tilberedte matvarer og kjøttpålegg inneholder ofte mye salt. Bytt sitronsaft, sort pepper og andre urter til krydder.
Karbohydrater og leverfunksjon
Den Hepatitt Foundation International forklarer at å spise store mengder karbohydrater kan forstyrre leverfunksjonen ved å skape fettstoffer på leveren. Raskt fordøyende karbohydrater som hvite melmatvarer og sukkerholdige drikker og matvarer er de mest problematiske; de forårsaker store utløsninger av insulin, noe som gjør at kroppen lagrer mer fett. Se inntaket ditt av disse "dårlige" karbohydrater, og fokus på bedre som fullkorn, frukt og grønnsaker.
