Jern i menneskekroppen er en viktig komponent for å bygge røde blodlegemer og opprettholde optimal helse. Overflødig jern i kroppen er oftest resultatet av en tilstand som kalles hemokromatose, og kan føre til alvorlige helsekonsekvenser hvis de ikke behandles. Hemokromatose er en arvelig tilstand, mest vanlig blant personer i nordeuropeisk nedstigning, ifølge Ohio State University Medical Center. Over tid avtar det overskytende jernet seg i vitale organer som hjerte, lever og bukspyttkjertel og i leddene. Dette kan føre til diabetes, leddgikt, hjertesykdom, levercirrhose og til slutt døden. Heldigvis kan hemokromatose behandles i et hvilket som helst stadium av sykdommen.
Trinn 1
Planlegg en avtale med et genetikklaboratorium for å få utført jernprøve. Du må kanskje henvises av legen din. Hvis du er av nord-europeisk nedstigning eller en av foreldrene dine har hemokromatose, er det klokt at du blir testet. Også, hvis du har symptomer på diabetes, leversykdom eller leddgikt, men ingen vanlige risikofaktorer, vil du kanskje at ditt jern skal testes. For pasienten består testingen av å gi noen få hetteglass med blod og venter på resultatene.
Steg 2
Unngå å spise mat rik på jern, da de bare vil gjøre problemet verre. Begrens inntaket av rødt kjøtt som inneholder en lett absorbert form av jern og sukker, noe som øker jernabsorpsjonen, ifølge University of Virginia Health System. Jern kosttilskudd og mat styrket med jern er også utenfor grenser.
Trinn 3
Drikk te eller kaffe sammen med måltidene dine så ofte som mulig. Tanninene som finnes i disse drikkene, reduserer jernabsorpsjonen.
Trinn 4
Spis egg, tilleggs kalsium og fiber ofte, da de også hindrer kroppens evne til å absorbere jern. Kalsiumtilskudd og fiberinntak bør skje daglig, mens du spiser egg noen ganger i uken, vil det være nok. Noen eksempler på høyfibrer mat er bringebær, pærer og epler med huden, fullkornsbrød og pasta, havremel, delte erter, linser, mandler og solsikkefrø.
Trinn 5
Spis frukt, grønnsaker, bønner, korn, ris og nøtter fritt, da de inneholder en form for jern som ikke er så lett absorbert som den typen som finnes i rødt kjøtt.
Trinn 6
Planlegg regelmessig flebotomi for å fjerne overflødig jern fra kroppen din. En flebotomi er i utgangspunktet en form for "blodutleie" der du vil ligge på et bord og ha bloddrenert intravenøst. Legen din vil sette opp en tidsplan avhengig av alder og jernnivå. Du kan ha behandling så ofte som en gang i uken i begynnelsen, men etter hvert som jernnivåene normaliserer, bør et par ganger i året være alt som trengs for å holde alt i sjakk, i henhold til National Clearinghouse Information Clearinghouse. Phlebotomy-behandling vil fortsette i livet for å opprettholde sunne jernnivåer.
