For seks år siden gikk en skuespillerinne av meg raskt på en juice.
Hennes observasjoner?
Drikkene var ekkel, men hun mistet en haug med vekt og følte seg faktisk "renere" etterpå. Hun gjorde opplevelsen lyd magisk.
Jeg var skeptisk.
Den eneste andre personen jeg hadde hørt snakker om juice fastende på den tiden var Gwyneth Paltrow, skuespillerinnen som heter barnet sitt etter kjøpt produkt og synes alltid å snakke bare til et publikum av kvinner som er rik nok til å leve som hun gjør.
Som en generell regel er jeg imot noe som Gwyneth Paltrow er for. Jeg skrev hele rengjøringen av som en kjepp.
Men nå er det seks år senere, og juicing-saken nekter å dø.
Juice-baserte bedrifter har dukket opp mange steder.
Juice-fasting fortalere hevder at fasting hjelper med vekttap, ødelegger kroppen av giftstoffer, reduserer kreftrisiko, hjelper fordøyelsen og øker immunsystemet (selv om de fleste av disse påstandene ikke har blitt vitenskapelig bevist).
Juicing er ikke lenger bare provinsen av aspirerende skuespillerinner, hippier og helsefreaks. Selv folk som ikke lukter som Woodstock skjedde i håret, gjør det.
Min skepsis ga vei til nysgjerrighet. Jeg er aktiv, jeg spiser vanligvis sunne matvarer ... men la oss bare si at jeg kunne miste noen få pund. Mitt Midwestern oppdragelse førte meg til å spise mye rødt kjøtt gjennom årene, og mens jeg er ganske god om å få regelmessig trening, har jeg delkontrollkompetanseene til C.C. Sabathia.
Jeg vet hva jeg skal gjøre for å gå ned i vekt, men gjør det ofte ikke. Mitt problem er viljestyrke.
Derfor er ideen om en juicerensende appellert til meg.
Helse fagfolk sier at du ikke bør tenke på en juice rense som en langsiktig vekttap løsning, og jeg gjorde det ikke. I stedet ble jeg trukket på utfordringen.
Kan jeg gå tre dager uten mat?
For det meste av livet hadde jeg ikke gått mye mer enn tre timer mellom måltider. Hvis jeg kunne fullføre en rensende 72 timer uten å tygge noe - vil forbedringen til min viljestyrke langt overstige et midlertidig vekttap jeg kanskje opplever.
Lagt bonus: Jeg vil endelig ha noe å snakke med Gwyneth Paltrow om vi noen gang var fanget på en heis sammen.
"Jeg er en mor med to barn, og når jeg blir treg, gjør jeg en juice raskt. Min hud rydder, jeg mister noen pounds, og har mindre oppblåsthet. Skyene i tankene mine forsvinner."
Marjan Sarshar, eier av Kreation Juicery
Velge riktig Juice Cleanse
Jeg ville bare ønske jeg kunne spise det epleet. Og beten også. Jeg savner å tygge. Fotokreditt: WayUp Productions / Cultura / Getty Images Mange tror at den moderne juicing-trenden stammer tilbake til 1990-tallet da, ifølge New York Times, en scientolog og gründer ved navn Peter Glickman ompakket et 1940-tall diett kalt The Master Cleanse.
I Master Cleanse, avgir folk solide matvarer i mellom 10 og 30 dager, i stedet drikker en drikk bestående av vann, lønnesirup, cayennepepper, sitroner og havsalt. (Det er mange variasjoner av dietten, og noen tillater forbruket av begrensede faste stoffer som epler.)
Jeg hadde prøvd å drikke. Det smaker som den flytende pastaen vi alle ville drikke hadde Zie Germans vant krigen. Jeg visste å gå inn i dette fort at det ikke var noen måte jeg skulle bare være på den gule yakken. Det måtte være mer velsmakende alternativer.
Så jeg kontaktet Kreation Juicery i Beverly Hills, en av mange juice-baserte bedrifter som har dukket opp de siste årene.
Kreation selger presset juice i en flaske - en viktig egenskap. Prepackaged juice sparer nybegynnere som meg fra problemer med å kjøpe enorme hauger med frukt og grønnsaker, tilbringe timer med å hakke, seed og sappe dem og miste enda mer tid på å vaske juiceren og dens mange komponenter - alt for å drikke deg ned på mindre enn en minutt.
Kreation anbefalte sin tre-dagers "Reboot" rens, som det hevder kan hjelpe jumpstart sunnere å spise, føre til bedre avslapning og søvn og bidra til å forbedre energinivået.
"Jeg er en mor med to barn, og når jeg blir treg, gjør jeg en juice fort," fortalte Kreation-eieren Marjan Sarshar meg. Hun understreket at hun bare snakket om sin egen erfaring med dietten, som kan avvike fra hva andre føler. "Jeg er mer energisk. Min hud rydder, jeg mister noen pounds, og har mindre oppblåsthet. Tungen min ser bedre ut - den er mer rosa. Jeg føler meg lett, frisk og kan ta bedre beslutninger. Skyene i tankene mine forsvinner. "
Jeg fikk 18 flasker juice (seks per dag) og seks flasker vann (tre peppermynter, tre sitron.)
Sappene varierte fra den deilige "fredelig" (ananas og eple) og "Trinity Twist" (bestående av treenigheten av sitron, epler, gulrøtter og rødbeter) til den smakfulle "Relax" (mange gulrøtter) til den uheldige "Protein Power "(Vanilje, datoer og mandler), som smaker som om den ble skutt ut av en tømmermester. Jeg kunne også drikke så mye vann uten flaske som jeg ønsket. Ellers, nada.
De tre dagene som fulgte var et slør av entusiasme, sult, nervøsitet, sult, selvtillit, sult, vrede (andre spiser), sult og til slutt triumf.
Og nevnte jeg sult? Det var nok av det. Selv om noen detaljer er uskarpe (sannsynligvis fra sulten), kan jeg oppsummere juicefasting i fem trinn.
Juice Cleanse Stage 1: Optimisme
Jeg åpnet en flaske "Grønn # 1" - en blanding av romaine salat, eple, mynte og noen andre ting. Foto Kreditt: CharlieAJA / iStock / Getty Images Jeg følte meg ganske optimistisk da jeg forlot Kreation storefronten i Beverly Hills.
Selv om jeg var litt nervøs, var jeg glad for å ta på seg en ny utfordring.
Jeg hadde ikke spist noe siden dagen før, så da jeg kom tilbake til bilen, åpnet jeg en flaske "Grønn # 1" - en blanding av romarinsalat, eple, mynte og noen andre ting.
Kanskje fordi jeg halvt forventet at noe som heter "Grønn # 1" som skal gjøres av folk (damn deg, Soylent Green!), Ble jeg overrasket over hvor god drikken smakt.
Jeg ferdig med det før jeg kom hjem. Jeg hadde en annen juice midt på morgenen, også velsmakende.
God start.
Jeg husker å tenke, "dette vil ikke være dårlig." Som selvfølgelig, er akkurat det folk tenker rett før noe går dårlig.
Juice Cleanse Stage 2: Hunger ("Extreme Hunger," For å være nøyaktig)
Alt jeg kunne tenke på var mat - maten i vårt hjem, maten i restauranter, selv maten min hund spiste. Fotokreditt: oransje og sjokolade / Moment / Getty Images Optimismen i fase 1 varer tre timer.
Ved lunsjtid var jeg hungrier enn vanlig, og etter lunsj var jeg sultende.
Da min kone spurte meg om å følge henne med en presentasjon, ga hun på Ovitt Family Library i Ontario, California. Jeg hoppet på sjansen, delvis for å støtte henne, men også fordi det ville gi meg noe å gjøre meg oppmerksom på mat.
Alt jeg kunne tenke på var mat - maten i vårt hjem, maten i restauranter, selv maten min hund spiste.
Jeg trengte distraksjon fordi jeg ikke skulle få alt teknisk på deg, men kroppen min var freaking i helvete.
"Kroppen din kom inn i panikk / overlevelsesmodus," sa Jen Reilly, en velvære dieter basert i Washington D.C. som anbefaler detox dietter for pasienter som ønsker å spise sunnere.
Jeg hadde spurt henne og LIFEPLEASURE.CLUB-rådgiveren Dr. Mike Roussell, forfatter av "The 6 Pillars of Nutrition", for å forklare hva som skjedde med meg på et fysiologisk nivå. De var begge enige om at den plutselige nedgangen i kalorier kan sende et sjokk til systemet ditt - en som oppstår som ekstrem sult.
Uansett, her er det jeg ikke visste om Ovitt-biblioteket: Det serverer øl.
Før konaens presentasjon drakk jeg en flaske juice mens du stirret på vakre kraner av deilig, gylden øl. Jeg fantaserte om dobbeltfisting-IPA mens min kone snakket og hilste på gode poeng som skuttet noen i barnas seksjon som pustet.
Men nei.
Jeg satt stille, og langsomt polerte av de piggende siste bitene av Kreations ta på Master Cleanse (som ikke er så forferdelig-smaker som den virkelige Master Cleanse), og prøver å ikke være for sullen. Selv biblioteket kunne ikke skjold meg fra mine ønsker.
Juice Cleanse Stage 3: Oppstand
Jeg var elendig med sult. Saftene ga meg energi, men ikke tilfredsstillelse. Fotokreditt: vicuschka / iStock / Getty Images Om morgenen på dag 2, hadde jeg mistet syv pund.
Jeg burde vært glad, men var ikke av to grunner: 1) altfor mange mennesker hadde fortalt meg at det meste av vekttapet ville være midlertidig, og 2) Jesus, jeg var sulten.
Rett om denne tiden, min mage sparket ubehaget opp et hakk og begynte kramper. Det var den første av omtrent et dusin kramper jeg ville oppleve i løpet av det raske.
Det er to tankeskoler på grunn av kramper. Reilly tilskrives følelsene til magesyren som ønsker å fordøye noe, men ikke ha noe tilgjengelig. Roussell mener i mellomtiden at årsaken til kramper var at jeg forbrukte mye mer vitaminer enn vanlig.
Jeg hadde også korte, intermitterende hodepine.
Roussell sa at hodepine er vanlig på diett med begrenset kalori. Reilly sa at hodepine kunne ha blitt forårsaket av "mobiliserte toksiner" som flyter gjennom hele kroppen min eller ved lavt blodsukker.
Men den vanskeligste delen fysisk - og jeg vil sette dette så delikat som mulig - var hvor mye sports Illustrated jeg leste. Sports Illustrated er min offisielle lesing av sit-down badeturer. Fra begynnelsen av ettermiddagen på dag 2 begynte jeg å lese Sports Illustrated med økt frekvens. Som rensen hadde på, brukte jeg mer tid med NFL-forfatteren Peter King enn hans kone gjør.
Speaking så høflig som mulig, sa Reilly dette var at kroppen min fikk "søppel" ut av sitt system.
Roussell tilskrives igjen reaksjonen på økt forbruk i vitaminer.
Forfattere for juicing blogger og helsepersoner sier ofte Sport Illustrert lesing skjer fordi sukker fra juice trekker vann i tarmene, mens andre peker ut en mer sunn fornuft: Hvis bare væske går inn, kommer bare væske ut, og fordi kroppen trenger ikke å bryte ned noe mat, alt går raskere.
Jeg har også opplevd noen endringer mentalt.
På stasjonen til biblioteket spurte kona meg et enkelt spørsmål, og det tok flere sekunder for meg å svare. Det lille hamsterhjulet mellom ørene mine svingte seg langsommere enn vanlig.
Reilly og Roussell sa lavt blodsukker kan få deg til å tenke og reagere sakte, som Reilly forsikret meg om, er ikke skadelig - så lenge det er midlertidig.
Juice Cleanse Stage 4: Tvil
Jeg har blitt fortalt av noen få veteranjuicere at hvis du kan gjøre det til dag 3 av juicerenset, kan du gå mange flere. Fotokreditt: Julia_Sudnitskaya / iStock / Getty Images Sent på ettermiddagen på dag 2 begynte jeg å stille spørsmål om jeg kunne gjøre det hele tre dager.
Jeg begynte å forhandle.
Er det juks hvis jeg bare har ett eple? Jeg var elendig med sult. Saftene ga meg energi, men ikke tilfredsstillelse.
Kreation advarer kundene om denne følelsen, og sier at bare et California-selskap kunne, som, som det fort fortsetter, "du kan finne deg selv å bli litt mer følsom."
Det er som å si, "Hvis flyet faller ut av himmelen, kan det hende du blir litt bekymret."
Selv om jeg vanligvis ikke slår av til 11, legger jeg meg til sengs rundt kl.den andre natten. Jeg trodde at jeg kanskje kunne sove gjennom de neste 48 timene som en dyp romreisende, og da jeg våknet, ville det hele være over, og jeg kunne spise en burrito på størrelse med en fotball.
Det fungerte ikke.
Så da jeg kastet og vendte seg i seng, så jeg frem til å gjøre den eneste tingen som hadde hjulpet meg til å presse gjennom tøffeste sultestopp under den raske: Legg inn en morgenoppdatering til Facebook.
Ser tilbake, de daglige meldingene jeg hadde sendt til venner og familie - og oppfordringen jeg hadde mottatt som svar - kan ha vært hovedårsaken til at jeg ikke sluttet. Jeg ville ikke skuffe dem.
Viser seg, det er ikke uvanlig. Jeg ville uheldigvis snublet over en praksis som økonomer kaller "pre-commitment", som er når et parti i konflikt (i dette tilfellet med meg selv) styrker sin posisjon ved å begrense mulighetene. Fyren som kom opp med den ideen - Thomas Schelling - fortsatte å vinne Nobelprisen.
Jeg, derimot, fortsatte med å lese Sports Illustrated.
Juice Cleanse Stage 5: Triumph
Et par timer etter at jeg passerte 72 timers mark, spiste jeg min første solide mat: En pølser. Ikke bare noen hotdog - den beste f @@ # $% & hotdog noen har spist. Fotokreditt: belchonock / iStock / Getty Images Ved dag 3 var jeg nede på 10 pund - mest vannvekt, ifølge Reilly og Roussell, men sannsynligvis litt fett. Enda viktigere, følte jeg meg ikke forferdelig.
Dag 3 er mye sett på som gjennombruddsdagen av rensende talsmenn.
Det var sikkert for meg.
Jeg følte meg mindre følsom, jobbet en hel dag med min vanlige mengde energi, og mens jeg fortsatt var sulten, var det mindre intens enn det hadde vært de to foregående dagene.
Både Reilly og Roussell sa at det tar kroppen rundt tre dager for å tilpasse seg nye kaloriforbruket. På dag 1 og dag 2 prøver det fortsatt å finne ut hvor alle smørbrødene gikk. Ved dag 3 vet kroppen hvor den får kalorier fra (juice og lagret fett) og tilpasser seg tilsvarende.
Jeg har blitt fortalt av noen få veteranjuicere at hvis du kan gjøre det til dag 3, kan du gå mange flere. Kreations Sarshar sa at hun har gått 21 dager. Jeg hadde ingen grunn til å gå lenger.
Et par timer etter at jeg passerte 72 timers mark, spiste jeg min første solide mat: En pølser. Ikke bare noen hotdog - den beste f @@ # $% & hotdog noen har spist. Min kjeve skadet fra å tygge, og klart på et visst nivå hadde jeg savnet poenget, men det var strålende.
The Aftermath of the Juice Cleanse
En grunn til at juice fast er populær, er at de har klare regler, og dietter med klare regler er lettere å overholde. Fotokreditt: WayUp Productions / Cultura / Getty Images Nesten to uker etter rensingen var jeg fortsatt nede fem pund.
Jeg ville sette de andre fem på nesten umiddelbart - den irriterende vannet, som Reilly og Roussell sa.
Det tok ca 48 timer for kroppen min å justere seg tilbake til sin vanlige sports Illustrated leseplan. Jeg er nå tilbake til å ikke lese tennisartikler.
Men i tillegg til vekttapet har det vært noen langt mer interessante - og forhåpentligvis, mer varige endringer.
I dag føler jeg meg fortsatt mer bevisst på hva jeg spiser og drikker.
Jeg har alltid likestilt protein med energi, men jeg vet nå at jeg kan generere nok energi til å fungere godt uten å spise mye protein. Eller noe mat, for den saks skyld. Så lenge det er kort tid.
Roussell sa at en grunn til at juice dieter er populært, er at de har klare regler, og dietter med klare regler er lettere å overholde.
Siden min juiceeksperiment har jeg funnet meg selv etter nye enkle regler som "bare frukt eller grønnsaker til snacks". Når jeg spiser hjemme, spiser jeg middag på salatplaten, som er mindre og holder mindre mat. Det hjelper også.
Men jeg tror ikke det er grunnene til at folk som min skuespillerinne og Gwyneth Paltrow blir fanatiske om juicing.
Etter min erfaring er de virkelige fordelene ikke fysiske. De er psykologiske. Og ikke på den måten du forventer.
Tre eller 30 dager brukt til å endre kostholdet ditt er en investering av tid, penger og til en viss grad.
På slutten av en slik prøveperiode - eller en test av vilje - er det et naturlig ønske om at det skal bety noe. En person vil ha takeaway. Ingen vil tro at de har kastet bort tid eller penger eller energi på noe som ikke hjalp dem til å bli en bedre person. Så de går tilbake til å spise faste stoffer, men ta sunnere vaner.
Hvis det er en magisk egenskap å juice fasting, er det dette: illusjon.
Og for noen mennesker virker det.
