Uansett om du kaller det Atkins, Paleo, South Beach eller bare et lite carb diett, bidrar noen vekttapsmetoder til overlegenhet av protein og fett over det tredje makronæringsstoffet, karbohydrater. Du kan redusere inntaket av karbohydrater ganske mye - med både positive og negative bivirkninger - men eliminering av alle karbohydrater er ikke en trygg diettløsning. Du kan imidlertid leve uten visse former for karbohydrater, som for eksempel sukker.
Formål med karbohydrater
Karbohydrater er kroppens foretrukne form for energi for musklene, nervesystemet og stoffskiftet, selv om det vil falle tilbake på protein som en energikilde i en klype. Når du spiser karbohydrater, bryter kroppen din ned i mindre sukkertyper og transporterer dem via blodbanen til vev og organer, der de blir brukt til energi. Glukose, en av sukkene som karbohydrater brytes ned i, er viktig for sentralnervesystemet. Selv om kroppen din kan bruke protein til energi, øker det stresset på nyrene, da biprodukter blir utskilt i urinen.
Bivirkninger av for få karbohydrater
Kutting tilbake på karbohydrater kan ha fordeler når det gjelder vekttap - en studie publisert i 2014 i Ernæring, Metabolisme og Kardiovaskulær sykdom, fastslått at lavkarb dietter reduserer kroppsvekt og lavere risikofaktorer for kardiovaskulær sykdom - kutte dem ut helt er problematisk for andre biologiske funksjoner. Uten glukose som karbohydrater gir, ifølge Iowa State University Extension, kan du føle deg svak, svimmel og oppleve hypoglykemi - lavt blodsukker. Du kan også oppleve redusert fysisk ytelse, samt mental og fysisk tretthet.
Hvor lavt kan du synke?
Kostholdsretningslinjene for amerikanerne for 2010 antyder å spise minst 45 prosent til 65 prosent av dine kalorier fra karbohydrater. På en 2000-kalori diett er dette lik 225 til 325 gram karbohydrater om dagen, da hvert gram karbohydrater gir 4 kalorier. En studie publisert i 2003 i Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism studerte imidlertid kvinner som bruker så lite som 20 gram karbohydrater per dag og fastslått at dette var mer effektivt enn et lite fett diett for kortsiktig vekttap, og over en periode på seks måneder, var ikke forbundet med økt kardiovaskulær risiko. Du kan kutte ut enkle karbohydrater, som sukker, uten skadelige effekter, mens du fortsatt bruker komplekse karbohydrater i form av grønnsaker eller hele korn.
Smart Carb Alternativer
Hvis du foretrekker å kutte på karbohydrater, eliminere enkle karbohydrater som sukrose og laktose. Denne versjonen av karbohydrater bryter raskt ned og absorberes raskt i blodet. Det gir energi som varer bare kort tid. Komplekse karbohydrater, derimot, tar lengre tid å fordøye, noe som langsomt øker blodsukkeret og gir deg langvarig energi. Når du velger karbohydrater, velg fiberrike alternativer som hele korn og grønnsaker, inkludert grønne grønnsaker, selleri og gulrøtter. En sunn måte å kutte enkle karbohydrater på er å bremse inntaket av tilsatte sukkerarter. Ta deg tid til å lese ingrediensetiketter, og merk om en form for sukker er nær toppen av listen. Pseudonymer for sukker inkluderer høy fruktose mais sirup, tørket sukkerrør sirup, invertsukker, melasse, sukrose, brun ris sirup, honning og lønnesirup.
